Лонгитюдное исследование шведских ученых показало, что более длительные периоды голодания между приемами пищи связаны с ускоренным развитием хронических заболеваний у пожилых людей.
Рацион натуфийцев — группы охотников-собирателей, которые жили на территории Леванта и одними из первых в истории перешли от кочевой жизни к оседлости, был гораздо разнообразнее, чем считалось.
Повышение температуры воды и сокращение ледяного покрова сместили ареал кормовой рыбы на север и к берегам Восточной Гренландии, а за рыбой в регион пришли тысячи горбачей, финвалов и малых полосатиков.
Финские и польские ученые провели кросс-секционное обсервационное исследование и пришли к выводу, что потребление кофе связано с уменьшением количества общего и висцерального жира в организме.
Животные нередко оценивают безопасность незнакомой пищи по поведению сородичей и представителей других видов. Эксперименты ученых в Альпах показали, что вороны не спешат подходить к новому месту кормления, пока к еде не приступят кабаны.
Эксперимент на крысах показал, что хороший обед не только насыщает, но и улучшает память. Калорийная пища возбудила блуждающий нерв, а тот вызвал выброс ацетилхолина в гиппокампе, фиксируя воспоминание о месте кормления.
Сотрудники Университета Тоямы вместе с коллегами из других научных центров сравнили медицинские истории более 88 тыс. молодых матерей и их детей, которых по-разному кормили в первые полгода жизни.
Многолетние наблюдения подтвердили: люди, придерживающиеся средиземноморского рациона, дольше сохраняют ясность ума и реже страдают от тяжелых патологий сосудов. Однако молекулярный механизм этой защиты оставался загадкой.
Люди с тяжелыми ментальными заболеваниями, такими как шизофрения или биполярное расстройство, часто сталкиваются с преждевременным старением организма и живут меньше.
Исследование показало, что ограничение времени для приема пищи избавляет худеющего от изнуряющего ощущения жесткого контроля и при этом позволяет сбросить ровно столько же, сколько при скрупулезном подсчете калорий.