Многие из нас страдают от чрезмерной дневной сонливости, когда человеку постоянно хочется спать и у него ни на что нет сил. Это не просто сонливость после плохой ночи и недостаточного сна – чрезмерная дневная сонливость развивается даже тогда, когда человек спит достаточно.
Биотехнологи из Ноттингемского университета (Великобритания) воспроизвели процесс естественной ферментации какао-бобов в лаборатории, чтобы проверить, можно ли улучшить вкус готового продукта «вручную».
Наши предки начали употреблять злакоподобные растения задолго до того, как их зубы стали к этому адаптированы. Антропологи полагают, что это самый древний известный пример эволюции организмов приматов из-за поведенческих изменений.
В новом исследовании, которое относится к гордому типу зонтичных обзоров, исследователи показали, что употребление кофе и чая снижает риски возникновения глиомы — кофе на 15%, а чай на 16%.
Биологи разработали новый метод выращивания мышечной ткани, которая по структуре и функциям значительно ближе к натуральному мясу. Подход позволил получить более толстые, зрелые и способные к сокращению мышечные волокна.
Археологи, часто сталкивающиеся с древними черепами, хорошо знает, что скотоводы, редко употребляющие растительную пищу, и, тем более, охотники-собиратели оставляют черепа со здоровыми зубами.
Отработанная биомасса конопли — побочный продукт переработки этого растения, который остается после извлечения из него каннабиноидов. Хотя такие отходы богаты питательными веществами, сельхозпроизводители не могут пускать их на корм для скота.
Эритритол, широко используемый «диетический» подсластитель, может негативно влиять на клетки кровеносных сосудов, что повышает риск возникновения инсульта. К таким выводам пришли американские исследователи, проведя лабораторные эксперименты.
Злоупотребление жирной едой с большой вероятностью приводит к лишнему весу, диабету и другим неприятностям со здоровьем. При этом исследователи до сих пор продолжают выяснять, как именно жирное влияет отдельные клетки и биохимические реакции в них.
Сотрудники Мемориального онкоцентра имени Слоуна – Кеттеринга несколько лет назад описали их как антигенпрезентирующие клетки, помогающие иммунитету найти общий язык с симбиотическими кишечными бактериями.