Американские ученые обнаружили, что у пациентов, совмещающих сладкую пищу с антибактериальной терапией, разнообразие кишечных бактерий сокращается на четверть на каждые 100 граммов сахара, съедаемых за день.
Покупатели в магазинах используют срок годности продуктов как подсознательную подсказку: чем скорее портится еда, тем более натуральной и полезной она, вероятно, должна быть.
Отказ от полуфабрикатов, снеков и фастфуда помог существенно уменьшить проявления депрессивных и тревожных расстройств. К такому выводу пришли психиатры по итогам первого в своем роде клинического эксперимента со сменой рациона.
Плезиозавры могли заплывать в речные дельты, чтобы отрыгнуть раковины моллюсков и другие неперевариваемые остатки своей морской добычи. В пользу такой гипотезы говорит состав окаменелостей юрского периода, обнаруженных в отложениях у побережья Северного моря.
Люди, которые предпочитали пить чай, кофе и другие напитки очень горячими, примерно втрое чаще сталкивались с плоскоклеточным раком пищевода, чем те, кто пил их теплыми. К такому выводу пришли ученые после анализа данных почти миллиона жителей Великобритании.
Ограничение потребляемого белка продлевает жизнь у многих видов — от дрожжей до млекопитающих. Однако до сих пор эти эффекты описывали как набор разрозненных механизмов.
Группа ученых из Квинслендского университета (Австралия) подробно исследовала, как именно эти защитные покрытия ведут себя при контакте с кипятком и в каких объемах микроскопический пластик попадает в организм потребителей.
Древнейшие свидетельства использования какао в Новом Свете происходят из Южной Америки, а позднее напитки из какао получили широкое распространение у народов Центральной Америки.
Лонгитюдное исследование шведских ученых показало, что более длительные периоды голодания между приемами пищи связаны с ускоренным развитием хронических заболеваний у пожилых людей.
Рацион натуфийцев — группы охотников-собирателей, которые жили на территории Леванта и одними из первых в истории перешли от кочевой жизни к оседлости, был гораздо разнообразнее, чем считалось.