Два блюда с одинаковыми калорийностью, объемом и равным соотношением белков, жиров и углеводов вызвали совершенно разный отклик организма в зависимости от степени обработки продуктов.
Аллергены действуют на иммунные клетки, и если аллергия не началась сразу, то можно предположить, что аллергена было просто мало. Но в развитии аллергии участвуют также нервные клетки, которые тесно общаются с иммунными.
Ограничение потребляемого белка продлевает жизнь у многих видов — от дрожжей до млекопитающих. Однако до сих пор эти эффекты описывали как набор разрозненных механизмов.
Британские ученые обнаружили, что кофеин активирует древний молекулярный регулятор метаболизма — систему AMPK. Этот механизм регулирует устойчивость клеток к стрессу, ремонт ДНК и контроль роста.
Исследователи из Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе (UCLA) создали подробный метаболический атлас развивающейся коры головного мозга человека, используя донорские ткани человека и органоиды головного мозга, полученные из стволовых клеток.
В отличие от обычного зеленого чая, матчу, или маття, употребляют вместе с измельченной листовой массой, поэтому организм получает катехины, кофеин и теанин. Ученые решили проверить, может ли такая комбинация влиять на бурый жир.
Финские и польские ученые провели кросс-секционное обсервационное исследование и пришли к выводу, что потребление кофе связано с уменьшением количества общего и висцерального жира в организме.
Исследователи давно пытаются понять, почему во время быстрого сна мозг, отключенный от внешнего мира, потребляет почти столько же энергии, как при бодрствовании. Японские нейробиологи выяснили, что во время REM-сна приток крови к мозгу резко возрастает.
Исследователи из США нашли в организме человека ранее неизвестный пептид BRP и проверили его работу на животных. В экспериментах он помог снизить аппетит и процент содержания жира без побочных эффектов.
Человеческий организм чрезвычайно сложен, и некоторые открытия о нем ученые совершают случайно. Так случилось с лекарством от стенокардии, которое стало виагрой. Специалисты обратили внимание на механизм его работы еще раз и нашли новое потенциальное использование.