Молоко — удивительная пища. Библиотека олигосахаридов сделает её понятнее

Материнское молоко, видимо, лучшая пища для детёнышей млекопитающих, в том числе — человеческих младенцев. Известно, что оно способствует борьбе с болезнями и укреплению иммунитета. Но даже после десятилетий исследований мало что известно о том, как именно работает грудное молоко. Чтобы помочь решить этот вопрос, химики из Национального института стандартов и …

Еды с отрицательной калорийностью, видимо, не существует

Мало таких овощей, которые бы любители диет ценили так же, как сельдерей. Это растение зачастую рекламируется как питание с отрицательной энергией. Имеется в виду, что на его усвоение организм тратит больше калорий, чем из него получает. Но на самом деле это не так. Новое исследование, проведённое на ящерицах и предварительно …

Диабетикам лучше начинать день с омлета

После завтрака уровень сахара в крови резко вырастает, потому что на завтрак часто едят каши и вообще зерновые продукты, тосты и фрукты. (Кто-то скажет, что завтракает жареной курицей, сосисками или котлетой, но мода сейчас всё-таки на зерново-фруктовые завтраки.) Но в кашах, фруктах и хлопьях много углеводов, вот и получается «сахарный …

Котик, съешь яблочко! К чему приводит принуждение домашних животных к вегетарианству

Многие люди относятся к своим домашним питомцам как к членам семьи и порой распространяют на них этические запреты, значимые только для людей. Например, запрет на поедание мяса и других продуктов животного происхождения. Как ни странно, принуждение к вегетарианству среди владельцев кошек и собак распространено настолько широко, что для них работает …

Неправильная диета матери во время беременности может вызвать СДВГ у ребенка

Ученые выяснили, что пищевые ограничения матери во время беременности могут вызвать у будущего ребенка СДВГ. Они пришли к такому выводу после большого количества исследований, и результаты этой работы опубликованы в Journal Of Pediatrics. Омега-6 и омега-3 жирные кислоты представляют собой длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, которые напрямую связаны с формированием и …

Иллюзия детоксикации: Никаких доказательств полезности послепраздничных чисток организма не существует

Как утверждают специалисты, вера в то, что детокс-диеты и очищающие процедуры выводят из наших тел шлаки, пестициды и другие токсичные вещества, «с научной точки зрения, абсурдна». Тимоти Колфилду казалось, что его головной мозг наполняется кровью. Он висел вверх ногами в гравитационных ботинках, прикреплённых к турнику, и его команда волновалась, как …

Пищевые добавки не помогают предотвратить депрессию

Ежедневное употребление пищевых добавок не помогает предотвратить возникновение клинической депрессии, согласно результатам нового исследования MooDFOOD Trial, проведенного международной группой ученых и опубликованного в JAMA. Более эффективным методом предотвращения больших депрессивных расстройств могут быть регулярные тренинги по изменению образа жизни, помогающие улучшить рацион и пищевое поведение. Ученые сравнивали различные стратегии питания …

С определенного возраста женщинам лучше не увлекаться диетическими сладкими напитками

У женщин старшего возраста, которые выпивают две и более порции сладких диетических напитков в день, увеличивается риск развития инсульта, согласно исследованию, опубликованному в Stroke, журнале Американской кардиологической ассоциации. Ученые проанализировали данные 81.714 женщин в постменопаузе (в возрасте 50-79 лет на начало исследования), в рамках исследования Women’s Health Initiative. За здоровьем …

Любители грецких орехов оказались меньше подвержены депрессии

Американские ученые проанализировали пищевые привычки и психическое здоровье более 26 тысяч человек и выяснили, что потребление грецких орехов связано с меньшими риском развития депрессии. Согласно статье, опубликованной в журнале Nutrients, среди любителей грецких орехов депрессия встречалась на 26 процентов реже, а также у них наблюдали больше заинтересованности в ежедневной деятельности …

Здоровое питание помогло снизить депрессивные симптомы

Диета с пониженным содержанием насыщенных жиров, «быстрых» углеводов и рафинированного сахара помогает уменьшить симптомы депрессии, сообщается в статье, опубликованной в журнале Psychosomatic Medicine. Международная группа ученых провела метаанализ 16 работ, посвященных влиянию питания на психическое состояние людей (в большинстве — здоровых), и выяснила, что потребление здоровой пищи может снизить симптомы …