Ферментированные молочные продукты связали со снижением риска инфаркта миокарда

У мужчин, которые едят много ферментированных молочных продуктов, снижается риск возникновения ишемической болезни сердца (ИБС). С другой стороны, очень большое количество неферментированных молочных продуктов в рационе связано с повышенным риском развития ИБС. Такие выводы были сделаны учеными из Университета Восточной Финляндии (University of Eastern Finland) и опубликованы в British Journal …

Употребление творога перед сном поможет поддержать здоровый вес

Употребление творога перед сном не только не поспособствует набору веса, но и может помочь похудеть. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в British Journal of Nutrition. Согласно новым данным, низкокалорийная пища ускоряет обмен веществ, улучшает состояние мышц и общее здоровье. Известно, что еда поздним вечером обычно увеличивает риск появления …

Ученые обнаружили и назвали новые «витамины долголетия»

Комбинация уже известных витаминов и минералов, а также новых «витаминов долголетия» может помочь продлить срок жизни человека и улучшить здоровье в пожилом возрасте, говорится в новом американском исследовании. Доктор Брюс Эймс (Bruce Ames), старший научный сотрудник Исследовательского института детской больницы Окленда (Children’s Hospital Oakland Research Institute) в Калифорнии, опирался на …

Переработанное мясо: чем оно на самом деле опасно

Исследования в области питания, связанные с изучением переработанной мясной продукции, предупреждают о том, что ее потребление представляет серьезную опасность для здоровья. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), переработанное мясо – это мясо, трансформированное путем засаливания, консервирования, ферментирования, копчения или других процессов для улучшения вкуса и увеличения срока хранения. К таким …

Сахар — «белая смерть»? А если он ни в чем не виноват?

Люди, которые едят много сладкого, подвергаются большему риску заболеть диабетом 2-го типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже раком… Но, возможно, сахар в этом вовсе не виноват. Что говорят последние научные исследования? Теперь это трудно себе представить, но было время, когда люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда …

Средиземноморская диета на треть уменьшила риск возникновения депрессии

Традиционная средиземноморская диета уменьшает риск возникновения депрессии, а жирная и сладкая пища, наоборот, повышает его, говорится в статье, опубликованной в Molecular Psychiatry, а также в авторской заметке в The Conversation. Медики пришли к такому выводу, сделав метаанализ 41 исследования, посвященного связи диеты и депрессии. По данным ВОЗ более 300 миллионов …

Диета может менять структуру органов и метаболизм на многие годы

Под действием диеты в тканях происходят органические изменения, которые могут длительно оказывать положительное влияние на обмен веществ и снижать вероятность рака. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное в журнале Developmental Cell. Для научной работы ученые использовали фруктовых мушек, которые в подобных случаях представляют собой хороший объект, поскольку результаты с большой вероятностью …

Противовоспалительная диета продлевает жизнь

Новое исследование показало, что диета, богатая фруктами, овощами, хлебом с цельными зернами, орехами, оливковым маслом и маслом канолы (разновидность рапсового масла) может помочь прожить дольше. Результаты исследования, опубликованные Journal of Internal Medicine, показывают, что у тех, кто придерживался противовоспалительной диеты, риск смерти от любых причин был на 18% ниже. Исследователи …

Не доедаете и хотите похудеть? Ждать придется долго

Если вы надеетесь сбросить вес, съедая лишь половину того, что у вас на тарелке, рассчитывая вторую половину съесть потом, то вам придется долго ждать результата. Ученые подсчитали, что в результате такой тактики потребление только увеличивается. Исследователи вопросов маркетинга из Мичиганского университета обнаружили, что такая диета для похудения часто создает у …

Продукты, которые помогут избежать дефицита витамина В12

Витамин В12 играет важную роль в формировании эритроцитов и функционировании нервной системы. Однако многие страдают от дефицита этого витамина, согласно американской статистике, таких людей от 1,5 до 15% населения. Не секрет, что недостаток витаминов лучше предупредить при помощи рациональной диеты, чем потом выбирать препарат для лечения авитаминоза. Ниже перечислены 5 …