Говяжьи котлеты оказались лучше соевых для наращивания мышц

Американские исследователи провели рандомизированные контролируемые испытания и выяснили, что говяжий фарш стимулирует синтез белка в мышцах и организме в целом значительно сильнее, чем соевые альтернативы мясу.

Медики проверили, полезны ли на самом деле «продукты для здорового питания»

Не любые продукты, которые призваны заменить вредные компоненты питания, однозначно идут на пользу организму. Авторы исследований о сахарозаменителях и биологически активных добавках к пище приходили к разным выводам.

Яйца в рационе назвали возможным средством поддержки интеллекта у пожилых

Американские ученые представили новое свидетельство, реабилитирующее репутацию яиц. Результаты исследования показали, что их употребление может играть определенную роль в поддержании когнитивных функций у людей в возрасте.

«Налог на сахар» снизил ежедневное потребление сладкого

Более 50 стран ввели налог на сахар в безалкогольных напитках, чтобы производители изменили рецептуру, а люди стали потреблять меньше свободных сахаров. В разных государствах мера работает по-разному, но результаты исследования в Великобритании говорят в пользу ее эффективности.

Мелкая рыба в рационе снизила риск смерти от онкологических заболеваний

Когортное исследование японских ученых показало, что употребление в пищу мелкой рыбы — например, мойвы и мальков сардины — может снизить риск смертности от всех причин и новообразований у японских женщин.

Старые клетки накапливаются на кетодиете

Со временем в клетках накапливаются дефекты: белковые и липидные молекулы выходят из строя, мутации в ДНК остаются неисправленными. Клетка не просто перестаёт выполнять свои функции, она может стать угрозой для окружающих.

Здоровый образ жизни против нездоровых генов

Активность генов зависит от среды обитания – это уже стало общим местом в биологии и медицине. Под средой понимают не только температуру воздуха, или особенности питания, или стресс от общения с кем-то неприятным, но и внутренние факторы.

Рацион отца по-разному повлиял на поведение и здоровье его потомков в зависимости от пола

Соотношение белков, жиров и углеводов в питании мышей-самцов по-разному отразилось на детенышах мужского и женского пола. В числе эффектов оказались метаболические заболевания и расстройства настроения.

Растительное мясо оказалось не полезнее натурального

В рандомизированном клиническом испытании ученые сравнили воздействие на кардиометаболические показатели двух типов диет — с потреблением мяса животного происхождения или его растительных аналогов.

Чрезмерное потребление арбуза вызвало тяжелую гиперкалиемию

Некоторые популярные продукты, например бананы, помидоры и картофель, могут вызывать гиперкалиемию в случае переедания, что в целом известный факт. Однако аналогичный вред арбуза зачастую упускают из виду — и это может быть смертельно опасно.