Жиры и углеводы: качество важнее количества

Что лучше, диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов или диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов? А может, наиболее значим вид потребляемых жиров? В новом обзоре, представленном в разделе о питании журнала Science, исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья имени Т.Х.Чана (Harvard T.H.Chan School of …

Действительно ли полезно принимать рыбий жир и витамин D?

Последние крупные исследования не склонны приписывать рыбьему жиру и добавкам с витамином D чудесные целительные свойства. Точнее, в назначаемых дозах эти вещества не продемонстрировали ощутимой пользы. «Те, кто продвигает эти добавки на рынке, говорят, что они помогают от всего, но в этих испытаниях витамин D показал себя неважно», — говорит …

Орехи помогут бороться с лишним весом и защитить сердце

Ежедневное потребление орехов способно предотвратить увеличение веса и полезно для сердечно-сосудистой системы, утверждается в двух новых исследованиях, представленных на Научных сессиях Американской кардиологической ассоциации 2018 года в Чикаго. Первое исследование, проводившееся Гарвардской школой общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health) в Бостоне, изучало влияние употребления орехов на вес тела в …

Ферментированные молочные продукты связали со снижением риска инфаркта миокарда

У мужчин, которые едят много ферментированных молочных продуктов, снижается риск возникновения ишемической болезни сердца (ИБС). С другой стороны, очень большое количество неферментированных молочных продуктов в рационе связано с повышенным риском развития ИБС. Такие выводы были сделаны учеными из Университета Восточной Финляндии (University of Eastern Finland) и опубликованы в British Journal …

Горячий кофе обогнал колд-брю по активности антиоксидантов

В кофе, заваренном традиционными способами (с помощью горячей воды), активность антиоксидантов выше, чем в колд-брю, сообщают ученые в статье, опубликованной в Scientific Reports. Анализ нескольких сортов кофе, заваренных разными способами, показал, что такое свойство не объясняется кислотностью напитка (у обоих она примерно одинакова), но может быть следствием использования воды разной …

Употребление творога перед сном поможет поддержать здоровый вес

Употребление творога перед сном не только не поспособствует набору веса, но и может помочь похудеть. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в British Journal of Nutrition. Согласно новым данным, низкокалорийная пища ускоряет обмен веществ, улучшает состояние мышц и общее здоровье. Известно, что еда поздним вечером обычно увеличивает риск появления …

Переработанное мясо: чем оно на самом деле опасно

Исследования в области питания, связанные с изучением переработанной мясной продукции, предупреждают о том, что ее потребление представляет серьезную опасность для здоровья. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), переработанное мясо – это мясо, трансформированное путем засаливания, консервирования, ферментирования, копчения или других процессов для улучшения вкуса и увеличения срока хранения. К таким …

Сахар — «белая смерть»? А если он ни в чем не виноват?

Люди, которые едят много сладкого, подвергаются большему риску заболеть диабетом 2-го типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже раком… Но, возможно, сахар в этом вовсе не виноват. Что говорят последние научные исследования? Теперь это трудно себе представить, но было время, когда люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда …

Еда с низкой пищевой ценностью повышает риск развития рака

Употребление пищи с низкой пищевой ценностью связано с повышенным риском развития рака, говорится в исследовании, опубликованном в PLOS Medicine. Когда речь идет о пищевой ценности продуктов, имеется в виду содержание в них нужных организму питательных веществ. О высокой питательной ценности говорят, когда еда содержит большое количество витаминов минеральных веществ, необходимых …

4 факта о пользе апельсинов

Апельсины — один из самых популярных во всем мире видов цитрусовых. Помимо того, что они освежают жарким летом, эти питательные фрукты могут помочь улучшить функционирование различных органов. Вот, например, пять фактов о пользе этих фруктов: Предотвращают заболевания глаз Недавнее исследование показало, что люди, которые регулярно включают апельсины в свой рацион, …