Сыр вызывает рак молочной железы. Серьезно?

Некоммерческая организация «Комитет врачей за ответственную медицину» обратилась в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) с призывом обязать производителей сыра размещать на продукции предупреждение об опасности продукта. «Комитет» считает, что это предупреждение должно гласить, что «сыр содержит половые гормоны и может увеличивать риск смерти …

Диета показала мощный эффект в борьбе с депрессией

Австралийские ученые из Университета Маккуори в Сиднее предоставили новые свидетельства того, что при здоровом рационе, в котором содержится большое количество фруктов и овощей и ограничены продукты с высокой степенью обработки, уменьшаются симптомы депрессии. Как показало исследование, опубликованное в PLOS ONE, симптомы депрессии стали значительно менее выраженными в группе молодых людей, …

Ученые реабилитировали красное мясо. Доказательства его вреда оказались слабыми

Большинство людей может есть красное и даже переработанное мясо в тех же количествах, что и раньше. Несколько крупных исследований показали, что предыдущие научные работы не дают достаточных доказательств их вреда для здоровья. В течение последних лет многие ученые заявляли о вреде красного мяса для здоровья. Мы писали об их находках, …

Небольшое количество орехов в диете поможет не набрать лишний вес

Увеличение потребления орехов всего на 14 грамм в день связано с замедлением набора веса и меньшим риском ожирения, говорится в новом американском исследовании. Авторы исследования полагают, что замена нездоровой пищи, такой как обработанное мясо, картофель фри и чипсы, на небольшое количество орехов может препятствовать постепенному увеличению веса, которое часто сопровождает …

Молоко — удивительная пища. Библиотека олигосахаридов сделает её понятнее

Материнское молоко, видимо, лучшая пища для детёнышей млекопитающих, в том числе — человеческих младенцев. Известно, что оно способствует борьбе с болезнями и укреплению иммунитета. Но даже после десятилетий исследований мало что известно о том, как именно работает грудное молоко. Чтобы помочь решить этот вопрос, химики из Национального института стандартов и …

Еды с отрицательной калорийностью не существует

Мало таких овощей, которые бы любители диет ценили так же, как сельдерей. Это растение зачастую рекламируется как питание с отрицательной энергией. Имеется в виду, что на его усвоение организм тратит больше калорий, чем из него получает. Но на самом деле это не так. Новое исследование, проведённое на ящерицах и предварительно …

Диабетикам лучше начинать день с омлета

После завтрака уровень сахара в крови резко вырастает, потому что на завтрак часто едят каши и вообще зерновые продукты, тосты и фрукты. (Кто-то скажет, что завтракает жареной курицей, сосисками или котлетой, но мода сейчас всё-таки на зерново-фруктовые завтраки.) Но в кашах, фруктах и хлопьях много углеводов, вот и получается «сахарный …

Плохое питание убивает больше людей, чем курение

Каждая пятая смерть в мире происходит из-за неправильного питания, утверждается в многолетнем исследовании Global Burden of Disease, опубликованном в The Lancet. Причем главной проблемой является не столько потребление «мусорной», сколько отсутствие в рационе здоровой пищи. Ученые отслеживали тенденции влияния 15 факторов питания в период с 1990 по 2017 год в …

Цветные фрукты и овощи могут предотвратить возрастную катаракту

Согласно международному исследованию, многообразие цветных фруктов и овощей в рационе способно предотвратить развитие возрастных катаракт. Ученые Сианьского университета Цзяо Тун (Xian Jiaotong University), Китай, и университета Южной Австралии (University of South Australia) провели первое исследование такого рода, целью которого было подтверждение связи между продуктами с высоким содержанием антиоксидантов и низким …

Любители грецких орехов оказались меньше подвержены депрессии

Американские ученые проанализировали пищевые привычки и психическое здоровье более 26 тысяч человек и выяснили, что потребление грецких орехов связано с меньшими риском развития депрессии. Согласно статье, опубликованной в журнале Nutrients, среди любителей грецких орехов депрессия встречалась на 26 процентов реже, а также у них наблюдали больше заинтересованности в ежедневной деятельности …