Только водой или с мылом: как правильно мыть фрукты и овощи?

Если вы хотите гарантированно защититься от вредных микроорганизмов, которые приносите домой вместе с фруктами, овощами и ягодами, придется отнестись к вопросу обработки продуктов более ответственно.

Психическое здоровье женщин оказалось в большей мере зависящим от диеты, чем у мужчин

Американские ученые установили, что между употреблением нездоровой пищи и психическим здоровьем у женщин существует взаимосвязь. По крайней мере, в зрелом возрасте.

Вьетнамская закуска из свинины подсказала, как сохранить свежесть продуктов

Ученые обнаружили в традиционной вьетнамской закуске нэм чуа соединение, которое убивает бактерии. Оно безопасно для человека и может быть натуральным консервантом.

Регулярное употребление молока не повышает холестерин

Хорошие новости для всех, кто не представляет свою жизнь без стакана молока по утрам: регулярное употребление молочных продуктов не повышает уровень холестерина и даже снижает риск развития некоторых заболеваний.

В каком случае красное мясо может быть безвредным для сердца

Постная говядина может не оказывать негативных эффектов, которые обычно связывают с употреблением красного мяса. Но для этого ее нужно есть в умеренных количествах на фоне здоровой диеты.

Моряк Попай знал… Ученые связали потребление шпината с ростом мышц

Листовая зелень относится к числу самых здоровых и полезных продуктов за счет высокого содержания нитратов, магния, калия, железа и других важных элементов.

Растительная клетчатка портится от слишком мелкого помола

Клетчатка, или пищевые волокна – чрезвычайно важный компонент здорового питания. Клетчатка плохо переваривается нашими собственными ферментами, зато её любит микрофлора. А если микрофлора себя хорошо чувствует, то и мы себя хорошо чувствуем тоже.

С социальными сетями дети едят слишком много

Дети девяти–десяти лет, которые много времени проводят в соцсетях, начинают слишком много есть – об этом пишут исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско и других научных центров.

Колонистам на Луне предложили питаться выращенной на месте рыбой: в эксперименте икра пережила полет в космос

Вопрос «что есть?» тем сильнее беспокоит людей, чем дальше они находятся от дома. И путешествие за пределы Земли — как раз такой случай. Но если в короткую экспедицию можно взять достаточно припасов, то для полноценной колонизации придется искать способы производства пищи на месте.

Опасно ли есть яйца и богатую холестерином пищу?

Авторы нового исследования считают, что употребление яиц и продуктов с холестерином увеличивает риск смерти. Давайте разберемся, действительно ли обоснованно считать холестерин, который содержит пища, опасным для здоровья.