Учебу в вузе назвали одной из причин ожирения

Команда исследователей из американского Университета Вермонта установила прямую зависимость между обучением в вузе и ожирением. По их данным, студенты колледжей набирают в среднем около пяти килограммов веса с момента поступления в институт до сдачи диплома, сообщает EurekAlert!. Ученые из Вермонта …

Компьютерная игра поможет отказаться от вредных продуктов в пользу здоровых

Может ли компьютерная игра помочь человеку сказать твёрдое «нет» сладкому и жирному? На этот вопрос надеются найти ответ учёные из Университета Дрекселя. Исследователи разработали компьютерную игру и приложение для смартфона, чтобы помочь людям контролировать нездоровые привычки питания и, в конечном …

Хотите оставаться сытым намного дольше? Обратите внимание на грибы

Грибы используют при создании анодов для аккумуляторов, с их помощью сокращают объём неразлагаемых отходов, они способны усиливать рост нейронов головного мозга. Но и это ещё не всё. Оказалось, грибы способны помочь человеку избавиться от лишнего веса, поскольку они намного сытнее …

Как съедать меньше акриламида, и почему это важно

Акриламид – сравнительно новый повод для беспокойства сторонников здорового питания. Это химическое вещество давно используется в производстве полимеров и считается токсичным. Но его канцерогенные свойства, особенно при длительном потреблении, не изучались: никому не приходило в голову, что человек может есть …

Ежедневный завтрак защитит от диабета

Мамы, уговаривающие своих детей скушать ещё несколько ложек каши на завтрак, как обычно оказались правы. Ранее было установлено, что отказ от утренней пищи вызывает ожирение и повышает риск развития диабета второго типа у взрослых. Новое исследование показало, что это касается …

Победить атеросклероз поможет пища, богатая калием

Потребление вместе с пищей большого количества калия благотворно действует на стенки кровеносных сосудов и защищает их от развития атеросклероза — хронического заболевания артерий. Такое заявление сделали исследователи из университета Алабамы в Бирмингеме (США). Согласно статистике ВОЗ, атеросклероз и сопутствующие болезни сердца и сосудов являются …

Диета отца перед зачатием влияет на здоровье ребенка

Врачи всегда подчеркивали важность хорошего питания будущей матери. Недавнее исследование биологов из Университета Цинциннати показало, что питание отцов перед зачатием играет не меньшую роль для здоровья будущего потомства, чем диета матери. Профессора биологии Майкл Полак (Michal Polak) и Джошуа Бенуа …

Химики раскрыли секрет отвратительного запаха дуриана

Коллектив ученых из Немецкого исследовательского центра пищевой химии проанализировал химический состав летучих веществ, ответственных за характерный неприятный запах плодов дуриана цибетинового (Durio zibethinus). Оказалось, что смесь всего из двух соединений (с фруктовым запахом и запахом протухшего лука) может полностью воспроизвести обонятельные ощущения от плодов дуриана. Исследование …

Я ем альфа и омега. «Полезные» жирные кислоты и другие диетические мифы

Недавно американские медики показали, что рыбий жир и содержащиеся в нем омега-3 жирные кислоты, вопреки сложившемуся мнению, не защищают мозг от старения и снижения умственных способностей в пожилом возрасте. В связи с этим мы решили вспомнить несколько диетическо-медицинских мифов, бывших …

Рыбий жир оказался бесполезным в борьбе со старением мозга

Американские медики выяснили, что рыбий жир и содержащиеся в нем омега-3 жирные кислоты не защищают, вопреки расхожим мнениям, мозг от старения и снижения умственных способностей в пожилом возрасте. Об результатах исследования рассказывает Национальный институт зрения США, а его итоги были …