Чем вегетарианская диета может навредить мозгу?

Холин – один из незаменимых нутриентов, которые человеческий организм не способен синтезировать самостоятельно и вынужден получать с пищей. Он необходим как для развития нервной системы, так и для адекватной работы уже сформировавшегося мозга на протяжении всей жизни. Как это ни печально, уровень его потребления с каждым годом снижается – скорее …

Древние женщины кормили грудью по рекомендациям ВОЗ

Пока на интернет-форумах кипят жаркие споры о том, когда нужно заканчивать «ГВ», учёные пытаются узнать, в каком возрасте отлучали от груди младенцев, родившихся полтора миллиона лет назад. «Ты то, что ты ешь» — принцип, который используют учёные, стараясь узнать, чем питались наши предки сотни тысяч лет назад. Стабильные изотопы различных …

Учёные скептически оценивают миф о корреляции между употреблением шоколада и симптомами депрессии

В СМИ употребление шоколада, в частности тёмного, часто связывают с уменьшением симптомов депрессии. Поэтому исследование, опубликованное в журнале Depression and Anxiety, посвящённое связи употребления шоколада и симптомов этого распространённого ментального расстройства, также привлекло внимание средств массовой информации. Возможность контролировать депрессивные симптомы с помощью изменения образа жизни считается хорошей альтернативой для …

Ударим по стрессу… голодом?

Многие люди любят «заедать» стрессовые ситуации в жизни – а общество относится к этому с определенным пониманием. Однако американские ученые смогли найти механизм, который увеличивает уровень стресса, при этом… снижая желание есть. Правда, пока только у мышей! Как известно, эмоциональное состояние напрямую связано с пищевым поведением человека. Исследователи выявили, что …

Пищевые привычки подростков формируются еще в раннем детстве

Ученые смогли выяснить взаимосвязь между питанием ребенка в детстве и его дальнейшими пищевыми пристрастиями. Более «капризные» дети имеют риск получить анорексию, а детское переедание провоцирует расстройство пищеварения в будущем. Чтобы получить такие выводы, группа исследователей по главе со специалистами из Университетского колледжа Лондона воспользовалась результатами продольного исследования родителей и детей …

Как нерегулярное питание нарушает циркадные ритмы

Реалии таковы, что планирование правильного питания в течение дня для многих из нас – роскошь, которую может себе позволить далеко не каждый. Всё больше и больше людей пропускают приёмы пищи, едят вне дома, на ходу и более неравномерно из-за, например, сменной работы и разницы ритма жизни по будням и в …

Пищевая добавка сделает любых кошек гипоаллергенными

Добавление в кошачий корм небольших количеств антител к белку Fel d1 снижает проявление аллергии у страдающих от нее людей. Об этом Элизабет Сатьярадж (Ebenezer Satyaraj) и ее коллеги из Nestlé Purina Research пишут в статье, опубликованной в журнале Immunity, Inflammation and Disease. Предварительное небольшое исследование охватило 105 домашних кошек, которые …

Каким должен быть автоклав для квартиры: материал, вместимость, актуальные модели

Автоклав – очень полезный прибор, который позволит в 2 раза сократить время, которое обычно уходит на консервацию. Происходит это за счет высокой температуры, которая достигает 115-120°С вместо стандартных ста. Сейчас на рынке есть сотни моделей бытовых автоклавов. Одинаковый у них только принцип работы, а в остальных признаках отличия могут быть …

Бактерии-жители органических яблок оказались полезнее «населения» обычных

Состав микробиома яблок зависит от способа их выращивания, говорится в статье, опубликованной в Frontiers in Microbiology. В микробиоме органических фруктов в бóльшем количестве содержатся полезные молочнокислые бактерии и метилобактерии, которые придают плодам земляничный аромат. А в микробиоме обычных яблок содержится больше энтеробактерий и фитопатогенных бактерий. Как показали исследования, микробиота растений, …

Почему диеты не всегда срабатывают?

Когда мы спрашиваем или даём советы друг другу насчёт того, что и как есть, чтобы похудеть, то предполагаем, что для меня, и для него, и для неё, и для всех остальных польза от насоветованной диеты одинакова. При этом мы забываем, что обмен веществ у нас может отличаться. Насколько сильно он …