Жирные кислоты могут противостоять слабоумию

Полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты проявили себя с положительной стороны во многих контекстах, и теперь пришла пора напрямую «увидеть» их действие на мозг. С помощью нейровизуализации учёные явно продемонстрировали усиление кровотока в областях мозга, связанных с памятью и обучением, у тех …

Задержку роста детей связали с кишечным микробиомом

Несколько независимых исследовательских коллективов продемонстрировали влияние кишечного микробиома на рост детей. Посвященные этому публикации появились в журналах Science и Cell. Группа ученых из США, Малави, России, Финляндии, Франции и Саудовской Аравии изучила состав кишечной микробиоты у 6-месячных и 18-месячных детей …

Печень растет после еды

Размер печени может изменяться в течение суток и в зависимости от обеденного расписания. Мы как-то писали о том, что женский мозг – точнее, гиппокамп, один из основных центров памяти – меняется в соответствии с фазами менструального цикла: регулярные колебания гормонов …

Ученые развенчали миф о засоряющих артерии насыщенных жирах

Долгое время и пациенты, и врачи были убеждены в том, что насыщенные жиры закупоривают артерии и приводят к коронарной недостаточности. Исследование, результаты которого были опубликованы в British Journal of Sports Medicine, говорит о том, что эта информация неверна. Работа проводилась …

Осторожно! Содержит ГМО!

В очередном выпуске «Курилки Гутенберга» мы предлагаем послушать лекцию российского биолога и популяризатора науки Александра Панчина о мифическом вреде и реальной пользе геномодифицированных организмов. О том, как с помощью ГМО можно улучшить вкус растений, увеличить урожайность и даже вылечить слепоту, …

Генетики составили карту генома какао

Ещё в 2010 году генетики начали расшифровывать молекулярный код вида Theobroma cacao, окультуренный впервые ещё индейцами майя около трёх тысяч лет назад. Более 6,5 миллиона фермеров из Южной Америки, Африки и Азии выращивают этот вид вечнозелёных растений для дальнейшего производства …

Главные секреты полезных заготовок

Разбираемся, как сохранить не только урожай, но и полезные свойства фруктов, ягод и овощей. Варенье Чемпионы по содержанию витамина C на российских огородах — капуста, малина и черная смородина. Из черной смородины и малины чаще всего варят варенье или прокручивают ягоды с сахаром. Моя бабушка называла такие смеси просто и незатейливо: «витамин». «Будешь витамин?» — спрашивала …

Кишечные бактерии борются с аллергией

По статистике, случаи пищевой аллергии у детей с 1997 года стали встречаться примерно на 50% чаще. Причины такого иммунного ответа, который иногда может стать смертельным, неизвестны. Объяснять его пытались с помощью различных гипотез. Одна из них предполагает, что образ жизни …

Сколько калорий сжигается за один клик мышкой?

Данная новость будет интересна тем, кто проводит большую часть своего времени за компьютером. Никогда не интересовались, сколько калорий сжигается с каждым кликом мышкой? По данным источника, недавно опубликованные PHP Science World Shinsho результаты исследования «Преобразуй все в калории» дают ответ …

Урожай помидоров и картофеля с одного куста

Огородники, эта новость для вас! Сельскохозяйственная британская компания Thompson and Morgan вывела новый вид растения, которое позволяет с одного куста собирать урожай сразу двух культур — картофеля и помидоров. При этом речь идет не о каком-нибудь генетически модифицированном растении. Речь …