Большая панда, вопреки имиджу вегетарианки, ест мясо и в дикой природе, но достается оно ей редко. Тем не менее животное поддерживает высокую массу тела даже зимой, хотя в этот период ее питание ограничено бамбуковыми листьями.
Оказывается, наш кишечник— настоящий сладкоежка. Его верхние отделы умеют отличать сахар от заменителей, а также влияют на мозг, сообщая ему, что именно человек съел.
Грибы-антидепрессанты, запах брокколи, польза от безбелковой диеты, вред от фруктозы — и ещё три диетическо-пищевых новости, которые привлекли наше внимание в прошлом году.
Новое исследование связывает потребление грибов со снижением риска депрессии. Авторы исследования считают, что за этот эффект может быть ответственен антиоксидант эрготионеин.
Результаты исследований показывают, что соблюдение здоровой диеты на ранних сроках беременности снижает риск развития гестационного диабета.
Ученые из США пришли к выводу: подростки, которые регулярно не высыпаются, съедают лишних 2,04 килограмма сахара за учебный год — по сравнению с теми, кто имеет здоровый сон.
Флаванолы из какао-бобов превращают белую жировую ткань в бурую, которая избавляет организм от лишних запасов жира.
В12 важен для правильного формирования эритроцитов, работы нервной системы и синтеза ДНК. Если человек не получает это вещество в достаточном количестве с пищей или добавками, то может развиться ряд неприятных симптомов: усталость, слабость, запор, потеря аппетита и веса.
У людей, которые начинают работать и питаться по ночам, количество глюкозы в крови после пищевой нагрузки повышается на 19 процентов по сравнению с тем периодом, когда они работали в дневную смену.
Чувство голода, чувство сытости, аппетит и вообще пищевое поведение регулируется сложной системой гормонов и нервных центров.