Молочный шоколад поможет похудеть (женщинам в постменопаузе). Но это не точно

«Ешьте плитку молочного шоколада каждый день! Но только утром». Именно такой совет даёт международная команда учёных из США и Испании женщинам в постменопаузе.

Большие дозы кофеина могут увеличивать риск остеопороза

Австралийские ученые измерили количество кальция, которое теряют с мочой люди после восьми чашек кофе. Оказалось, что такое количество кофеина может увеличить риск остеопороза.

Преобладание ферментированных продуктов в рационе признали полезным для здоровья

Стэнфордское исследование показало, что диета, в которой преобладают ферментированные продукты, повышает разнообразие микробиома кишечника и снижает уровни белков воспаления в организме взрослых людей.

Мутации в рецепторе умами превратили певчих птиц в сладкоежек

Птицы утратили способность воспринимать сладкий вкус на ранних этапах эволюции, так что предкам современных видов, питающихся фруктами и нектаром, пришлось приобретать это умение заново.

Диета с ограничением калорий оказалась лучше интервального голодания

Интервальное голодание не только не обладает преимуществами по сравнению с более привычной диетой, но и способствует потере мышечной массы.

В чём польза безбелковой диеты

Если мы хотим похудеть, мы садимся на диету. Но в диете важно не только меньше есть, но и что именно есть. То есть нужно не просто урезать калории, но проследить, с какой пищей они к нам поступают.

Психическое здоровье женщин оказалось в большей мере зависящим от диеты, чем у мужчин

Американские ученые установили, что между употреблением нездоровой пищи и психическим здоровьем у женщин существует взаимосвязь. По крайней мере, в зрелом возрасте.

Вьетнамская закуска из свинины подсказала, как сохранить свежесть продуктов

Ученые обнаружили в традиционной вьетнамской закуске нэм чуа соединение, которое убивает бактерии. Оно безопасно для человека и может быть натуральным консервантом.

Нарушение баланса омега-6 и омега-3 жирных кислот связали с риском развития психоза

Семнадцатилетние подростки с более высоким уровнем омега-3, а не омега-6, впоследствии реже сталкивались с психотическим расстройством. Судя по всему, баланс между этими полиненасыщенными жирными кислотами имеет потенциальный профилактический эффект для снижения риска психоза.

Психологи объяснили эмоциональное переедание

Австрийские ученые экспериментально показали, что повышение аппетита в плохом настроении характерно для тех, кто сильно эмоционально зависим от еды.