Изофлавоны из соевых бобов связали со снижением риска коронарной болезни сердца

Американские и китайские ученые выяснили, что потребление соевых бобов и других продуктов, богатых изофлавонами, связано со снижением риска коронарной болезни сердца.

Кето-диета может вызывать простудные симптомы

Кетогенная диета может вызывать симптомы, которые напоминают проявления простуды. Ученые описали «кето-грипп» у людей, которые недавно перешли на эту диету.

Сколько яиц в день можно съесть без риска для здоровья

Если съедать не более одного яйца в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний не увеличится, показали американские ученые.

Низкое потребление овощей и фруктов связали с развитием тревожных расстройств

Данные, полученные из Канадского лонгитюдного исследования по вопросам старения, показали, что у взрослых, которые едят мало фруктов и овощей, повышается риск тревожного расстройства.

Древние люди травились тяжёлыми металлами

Считается, что токсичные тяжёлые металлы, такие, как ртуть, свинец или кадмий появляются в окружающей среде из-за человеческой деятельности: из-за технологических нарушений на предприятиях, из-за промышленных сбросов, химических отходов и т. д.

Обнаружен компонент материнского молока, способствующий когнитивному развитию ребенка

Уже давно известно, что вещества, содержащиеся в материнском молоке, играют важную роль в развитии нервной системы растущего ребенка. В новой работе на эту тему исследователи из Калифорнийского университета Сан-Диего и Лос-Анджелесского детского госпиталя установили, что олигосахарид 2’-фукозиллактоза (2’-FL), обнаруженный в грудном молоке, способствует развитию когнитивных способностей младенца. Статья об этом …

Золотой рис разрешён на Филиппинах. Кому и как это поможет?

Генетически модифицированная культура, способная спасти миллионы жизней — так говорят о так называемом «золотом рисе», сорте, содержащем бета-каротина больше обычного. Золотой рис признан безопасной пищей и разрешён на Филиппинах, ранее регулирующие органы допустили его использование в США и Канаде. Но попадёт ли полезный продукт на стол тех, кого он должен …

Психологи выяснили, что пища кажется вкуснее, если есть ее руками

Переживание вкуса устроено сложно, на него влияют не только состав, температура и текстура пищи, но и обстановка вокруг. Вкус кофе из белой кружки заметно интенсивнее, чем если пить его из прозрачной. Пища, которую мы держим руками, кажется вкуснее, чем если есть ее с помощью столовых приборов. К такому выводу пришла …

Заблуждения за гранью мыслимого. Употребление детского питания может изменить гены, считает член Совета Федерации

Учёные, видимо, впустую деньги тратили, изобретая CRISPR/Cas9 и экспериментируя с вирусными векторами, пытаясь найти безопасный метод генного редактирования. Так должен считать Эдуард Россель, заявивший, что метод генного редактирования придумали уже давно и в нём используется детское питание. На Демидовских чтениях, встрече учащихся УрФУ и лауреатов Демидовской премии, бывший глава Свердловской …

Кишечный иммунитет готовится к еде заранее

Если иммунные клетки кишечника вовремя подготовились к приёму пищи, то всё обойдётся без опасного воспаления. Вместе с едой в нашу пищеварительную систему попадает масса бактерий, которые могут представлять серьёзную опасность. Поэтому те иммунные клетки, которые сидят в пищеварительной системе (вместе с их коллегами из дыхательной системы и из кожи) должны …