Боль в животе после еды объяснили работой тучных клеток

Биологи выяснили, что ключевую роль в развитии болей в животе после еды у мышей с кишечной инфекцией играет работа тканевых агентов воспаления — тучных клеток.

Еда – 2020

Львиная доля рекомендаций к диете сводится к тому, что нужно есть больше овощей и фруктов и поменьше сладкого и жирного. Но есть и другие исследования, которые рассматривают привычную еду с необычного ракурса.

Вероятность диабета растёт на яйцах

Нет нужды рассказывать, насколько популярны яйца и сколько с ними есть блюд; многие вообще начинают каждый свой день с яичного завтрака. Но именно с яйцами связана довольно высокая вероятность диабета второго типа.

Сладкие напитки связаны с риском развития дряхлости у пожилых людей

Новое исследование, опубликованное в PLOS Medicine, показало, что сладкие напитки, которые и раньше не считались частью здоровой диеты, особенно опасны для пожилых людей. Их связали с увеличением риска развития дряхлости.

Приготовленное мясо способствует появлению симптомов астмы у детей?

Воспалительные вещества, которые появляются в мясе при готовке, могут увеличить риск развития у детей свистящего дыхания, показало исследование, опубликованное в журнале Thorax.

Коровье молоко в рационе кормящей матери может снизить риск аллергии у детей

Шведские ученые исследовали пищевые привычки молодых матерей и обнаружили, что употребление коровьего молока и молочных продуктов может значительно снизить риск развития пищевой аллергии у детей. А вот с фруктами и ягодами лучше быть осторожнее.

Ищем пестициды в мёде. Без спирта не получится

Мёд — ценный пищевой продукт, в мире его производится ежегодно более миллиона тонн. Однако примеси, попадающие в него вместе с сырьём, из которого пчёлы его производят, т.е. нектаром, падью и медвяной росой, могут существенно ухудшить его качество.

Городские чайки выследили идущих на обед школьников

Бристольские чайки трех разных видов синхронизируют время кормления с человеческой деятельностью. Как показали наблюдения орнитологов, в будние дни птицы собираются около школы во время длинных перемен, когда дети перекусывают на свежем воздухе.

В детских кишечниках обнаружили бактерии для уничтожения промышленных загрязнений

Выяснилось, что высокое содержание фталатов в организме детей приводит к снижению общего количества и разнообразия кишечных бактерий. А PFAS, в свою очередь, показали аналогичную корреляцию по отношению к живущим в ЖКТ грибкам.

Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца

Предварительные исследования показали, что употребление в пищу перца чили, вероятно, способно снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.