Ешьте грибы, чтобы снизить риск депрессии

Новое исследование связывает потребление грибов со снижением риска депрессии. Авторы исследования считают, что за этот эффект может быть ответственен антиоксидант эрготионеин.

Растительные флаванолы помогают сжигать жир

Флаванолы из какао-бобов превращают белую жировую ткань в бурую, которая избавляет организм от лишних запасов жира.

Топленое молоко повысило переносимость коровьего молока у детей с аллергией

Американские медики смогли повысить толерантность к молоку у детей с аллергией на него: в течение года врачи давали им небольшие дозы порошка из топленого молока, таким образом увеличивая порог реакции.

Сочетание кофе и чая снизило риск трех опасных состояний

Ученые провели большое проспективное когортное исследование и обнаружили, что комбинированное потребление чая и кофе связано с более низким риском инсульта, деменции и постинсультного слабоумия, причем в некоторых случаях вероятность их развития падала на 30-50%.

Бананы против соли: ученые выяснили насколько калий полезнее натрия

Ученые выяснили, что увеличение потребления натрия на 1000 мг в сутки повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 18%. А увеличение потребления калия на те же 1000 мг в сутки снижает этот риск на 18%.

Роль диетических факторов в профилактике и лечении депрессии

Сладкие напитки повышают риск развития депрессии, а здоровое питание с преимущественным содержанием пробиотиков, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и других компонентов, которые обычно фигурируют в понятии «здоровое питание», этот риск снижают.

Финские ученые создали «кофе из пробирки»

Ученые из Технического исследовательского центра Финляндии VTT считают, что предложенная ими технология поможет избежать экологических ловушек, связанных с массовым производством кофе.

У катехинов зеленого чая обнаружили «парадоксальную» пользу

Ученые из Швейцарии и Германии сделали неожиданный вывод: катехины зеленого чая не подавляют окислительный стресс, а способствуют ему. Однако на этом их действие не заканчивается.

Генетически модифицированный ячмень для выращивания мяса из клеток

Исследователи в Исландии выращивают более 100.000 генетически модифицированных растений ячменя в теплице с очень необычной целью: создать искусственное мясо.