Сыр вызывает рак молочной железы. Серьезно?

Некоммерческая организация «Комитет врачей за ответственную медицину» обратилась в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) с призывом обязать производителей сыра размещать на продукции предупреждение об опасности продукта. «Комитет» считает, что это предупреждение должно гласить, что «сыр содержит половые гормоны и может увеличивать риск смерти …

Диета показала мощный эффект в борьбе с депрессией

Австралийские ученые из Университета Маккуори в Сиднее предоставили новые свидетельства того, что при здоровом рационе, в котором содержится большое количество фруктов и овощей и ограничены продукты с высокой степенью обработки, уменьшаются симптомы депрессии. Как показало исследование, опубликованное в PLOS ONE, симптомы депрессии стали значительно менее выраженными в группе молодых людей, …

Кишечные микробы отличают сырую еду от приготовленной

Кишечные бактерии по-разному реагируют на сырую и приготовленную пищу, но только если речь идёт о растительных продуктах. Мы постоянно слышим о том, как много в нашей физиологии зависит от кишечной микрофлоры. И если она так важна для нас, хорошо бы за ней следить, поддерживать её в здоровом состоянии. Очевидно, что …

Небольшое количество орехов в диете поможет не набрать лишний вес

Увеличение потребления орехов всего на 14 грамм в день связано с замедлением набора веса и меньшим риском ожирения, говорится в новом американском исследовании. Авторы исследования полагают, что замена нездоровой пищи, такой как обработанное мясо, картофель фри и чипсы, на небольшое количество орехов может препятствовать постепенному увеличению веса, которое часто сопровождает …

Кишечные бактерии портят печень спиртом

Неалкогольная жировая болезнь печени может быть на самом деле алкогольной – из-за некоторых кишечных микробов, которые производят очень много собственного алкоголя. Целый ряд серьёзных проблем с печенью возникает потому, что в печёночных клетках накапливается слишком много жира, из-за чего они не могут должным образом выполнять свои функции. Лишний жир в …

Аллергия на молоко или пищевая непереносимость: как отличить?

Молочные продукты в России – существенная часть рациона каждой семьи. Однако многим людям приходится отказываться от «молочки», употребление которой может вызывать у них сыпь и шелушение кожи, насморк и кашель, или боли в животе и диарею. В чем причина таких реакций и всегда ли единственный способ от них избавиться это …

Перец против соли

Если человек любит острую еду, он ест меньше соли – это обнаружили исследователи из Третьего военно-медицинского университета и Института биомедицинской инженерии и технологии в Сучжоу. В экспериментах Чжимин Чжу (Zhiming Zhu) и его коллег участвовали несколько сотен человек, которые были в разной степени любителями острой пищи, и, как говорится в …

Кишечные бактерии любят кофе и выпить

Наше здоровье во многом зависит от того, кто живет у нас внутри – мы говорим сейчас, разумеется, о пресловутой желудочно-кишечной микрофлоре. Она влияет на иммунитет, на обмен веществ, даже, по некоторым сведениям, на высшую нервную деятельность. Считается, что хорошие бактерии помогают нам избежать ожирения и диабета, плохие же, наоборот, портят …

Богатые и бедные питаются одинаково вредно

Считается, что тем, у кого мало денег, хуже всего, ведь им приходится покупать самые дешевые и вредные продукты. Однако согласно статистике, несмотря на возможности, обеспеченные люди питаются в основном не слишком полезно. Состояние организма толстосума и бедняка практически одинаковое. Как в старой сказке Помните: стол злодея-богача ломится от яств, а …

Что съесть, когда хочется «чего-нибудь вредного»?

Такое желание бывает даже у последователей здорового питания. Отсутствие силы воли тут ни при чем — за порочной слабостью часто скрывается дефицит необходимых элементов. Вечерний жор Замечали, что потребность в сладком и жирном просыпается ближе к вечеру? Ученые Гарвардского и Орегонского университетов объяснили нездоровую закономерность. Результаты исследования, опубликованные в журнале …