Получены новые данные о вредном влиянии пищевой добавки E171

Эксперименты с мышами показали, что наночастицы диоксида титана, содержащиеся в пищевой добавке Е171, могут вызывать нарушения в работе кишечной микрофлоры и приводить к воспалению.

Почему одинаковая здоровая диета для всех невозможна

Ученые обнаружили, насколько индивидуальна реакция обмена веществ разных людей на одинаковые продукты. Они надеются, что в будущем появится возможность разрабатывать отдельную диету для каждого человека.

Молочные, жирные и сладкие продукты способствуют появлению угревой сыпи

Скорее всего, рацион, богатый такими продуктами, увеличивает склонность к воспалению и влияет на уровень гормонов в крови.

Спасет ли витамин D от коронавируса?

Какая тактика лучше: продолжать «самоизолироваться», чтобы не столкнуться с вирусом, или наоборот – бежать навстречу солнцу, чтобы напитаться витамином D? Говорят, он способствует более легкому течению COVID-19.

Робуста оказалась чувствительна к изменению климата

Сорт кофе робуста оказался чувствительным к глобальному изменению климата: его температурный оптимум находится в пределах 18,6-26,6 градуса Цельсия, а не 22-30 градусов Цельсия, как считалось ранее.

Дети менее привередливы в пище, когда родители не заставляют их есть

Питание — это одна из немногих частей жизни ребенка, которую он может контролировать самостоятельно. Обнаружено, что матери детей, которые были наиболее разборчивы в еде, жестко ограничивают потребление нездоровой пищи и сладостей.

Жирные молочные продукты связали с отсутствием метаболического синдрома

Ученые на выборке в 147,8 тысячи жителей разных стран показали, что у тех людей, которые потребляют хотя бы две порции молочной продукции в день, реже диагностируют метаболический синдром по сравнению с теми, кто не употребляет молочные продукты вообще.

Микопротеин после тренировки оказался вдвое эффективнее молочного белка

Ученые из Университета Эксетера выяснили, что микопротеин оказался отличным «строительным материалом» для роста мышц — лучшим, чем молочный белок.

Одна порция жирной пищи может помешать сконцентрироваться

Ученые показали, что жирная пища может оказывать негативное воздействие практически немедленно. Оказывается, насыщенные жиры могут не лучшим образом сказываться на способности людей концентрировать внимание на чём-либо.

Мраморное мясо и печень фуа-гра: ожирение в самоизоляции

На карантинном режиме многое изменилось: привычки, распорядок дня, питание. Зачастую это сказывается на нашем внешнем виде, и уж далеко не всегда — лучшим образом. О том, что происходит с организмом во время сидения дома и как этого избежать?