Вьетнамская закуска из свинины подсказала, как сохранить свежесть продуктов

Ученые обнаружили в традиционной вьетнамской закуске нэм чуа соединение, которое убивает бактерии. Оно безопасно для человека и может быть натуральным консервантом.

Смерть от воды. Биологи четверть века искали убийцу орланов в Арканзасе — и, наконец, нашли

В середине 1990 годов на озере в американском штате Арканзас нашли несколько десятков погибших белоголовых орланов. В следующие десятилетия похожие случаи стали отмечаться по всему юго-востоку США.

Новый метод лечения отравлений ускоряет выведение алкоголя из организма в три раза

Алкогольные отравления – огромная медицинская проблема во всем мире. Тем не менее, до настоящего времени у врачей был ограниченный арсенал средств для их лечения. Новый прибор может улучшить ситуацию.

4% американцев пьют отбеливатель и мыльный раствор для защиты от COVID-19

Онлайн-опрос CDC показал, что во время пандемии американцы начали использовать бытовые чистящие средства для мытья рук и продуктов, а некоторые даже употребляют их внутрь.

Старое лекарство оказалось противоядием от укусов гадюк

Поселившись в городах, мы крайне редко встречаемся со змеями, тем более с ядовитыми. Однако некогда они выступали одной из главных угроз жизни, и до сих пор от их укусов каждый год гибнут десятки тысяч человек, многие теряют конечности.

Древние люди травились тяжёлыми металлами

Считается, что токсичные тяжёлые металлы, такие, как ртуть, свинец или кадмий появляются в окружающей среде из-за человеческой деятельности: из-за технологических нарушений на предприятиях, из-за промышленных сбросов, химических отходов и т. д.

Кости из Лондона доказали отравление римлян свинцом

Хорошо и давно известно, что римляне широко использовали свинец: из него изготавливали водопроводные трубы, ювелирные изделия и многие другие вещи. Свинец был и примесью в олове, из которого, например, делали сосуды. В таких ёмкостях римские кулинары советовали выпаривать виноградный сок, чтобы получить дефрутум или сапу – подсластители, которые активно применяли …

У кишечной микрофлоры сложные отношения с «кишечным гриппом»

Бактерии пищеварительной системы могут усиливать или ослаблять норовирусную инфекцию в зависимости от того, в какой зоне кишечника обосновался норовирус. Симбиотические бактерии, живущие в кишечнике, не только поддерживают у нас нормальный обмен веществ, но и помогают иммунитету бороться с болезнетворными микробами. Но болезнетворные микробы бывают разные, и если говорить, например, о …

Российские вейперы могут выдохнуть

По состоянию на 8 октября 2019 года в США было зафиксировано 1299 случаев легочного заболевания, связанного с использованием электронных сигарет и вейпов, 26 пострадавших скончались. Что же произошло? Кто виноват? Что делать россиянам, которые пользуются альтернативными средствами доставки никотина (АСДН), современными заменителями традиционных сигарет? Обозреватель «Ъ-Науки» Алексей Алексеев изучил сообщения …

Свет очищает кровь от угарного газа

Кислород по телу разносит белок гемоглобин, которым под завязку набиты эритроциты крови. Но если гемоглобин встретит молекулу угарного газа (CO), то после этого белок можно выбросить.