7 мифов о похудении и диете

Корреспондент проекта «Здоровье Mail.Ru» встретился с Василием Смольным — провокатором от ЗОЖ, автором популярной интернет-игры #Бешеная сушка и ярым противником жира на ягодицах.

7 мифов о похудении и диете

В интервью «Здоровью Mail.Ru» Василий, которого поклонники не без основания зовут Насилием, рассказал, почему он категорически против plus-size моделей и за то, чтобы называть полных людей жирухами.

Быть жирным — это не норма

— Назвать толстого человека свиньей — это оскорбление, — говорит Смольный. — Но назвать жирного человека жирным — это просто признание факта. Можно, конечно, говорить: «Вы, ребята, не толстые, а пухлые, пышные, кости у вас широкие, жрите дальше, обманывайте себя и болейте». Только какая от этого польза?

Я срываю с людей розовые очки и показываю им реальность. Иногда они обижаются, но это лучше, чем просто пройти мимо. Что вам стоит подойти и сказать: «Послушай, друг, ты реально толстый. Это проблема! Но ее можно решить».

— Я не знаю, кому выгодна пропаганда ожирения, но это именно то, что сейчас происходит. Все эти жирные тетки на подиуме, так называемые plus-size модели… Я не сторонник теорий заговора, но не удивился бы, если фармкомпании сговорились сделать всех нас жирными и больными. Это же сколько лекарств можно продать человеку с ожирением! Гастроэнтерологи, диетологи, эндокринологи, кардиологи — все озолотятся.

Никому не нужен стройный здоровый человек, ведь он не станет вашим пациентом, не будет скупать таблетки для похудения, от давления и гастрита. Вот почему я считаю, что нельзя быть терпимым к ожирению.

Нужно быть требовательным к себе и небезразличным к окружающим.

— Когда-то и я вел нездоровый образ жизни, курил, ел что попало. Потом понял: дальше так продолжаться не может, увлекся вегетарианством, похудел на 30 кг, но все равно был недоволен своим внешним видом.

— Просто сбросить вес — не значит стать стройным и красивым. Два человека с абсолютно одинаковым ростом и весом могут совершенно по-разному выглядеть — один будет стройным и подтянутым, другой — тем, что американцы называют skinny fat («худой толстяк» — прим. редакции), то есть кости, покрытые жиром и отвисшая кожа. Это результат неправильного питания и отсутствия спорта. Методом проб и ошибок, на собственном опыте я проверил различные системы питания, прочитал массу литературы и собрал все свои знания в книгу.

Мнение эксперта
Грамотный тренер может найти индивидуальный подход к каждому клиенту. Все клиенты разные: на кого-то действуют рациональные доводы, а кому-то нужны подбадривающие крики или строгость. Но унижать клиента адекватный специалист точно не должен. Это неэтично и осуждается большинством профессионалов. Даже если такие фразы произносятся как бы по-доброму («ах, свиночка ты моя жирненькая») — это недопустимо. К сожалению, многие женщины привыкли к тому, что их границы регулярно грубо нарушают окружающие, и даже считают это нормой. Но — сегодня у вас тренер-хам, а завтра будет начальник-психопат или муж-деспот.
Надежда Сокирская. Главный редактор проекта Леди Mail.Ru

Психологи критически объяснили подход, который предлагает Смольный: «Не раз встречала тренинги, где люди сознательно платили деньги за то, что их унижают. Этому есть объяснение. Целевая аудитория таких тренингов и занятий — это люди-жертвы, — объяснила «Здоровью Mail.Ru» психолог, коуч, бизнес-тренер Ольга Батуева. — Для них подобное обращение —  привычный способ стимулировать себя. Другие способы они и не пробовали, хотя мир предлагает много возможностей.

Да, грубо, — думают они, — но ведь только это поднимет с дивана, хоть и придется немного пострадать. Мозг может объяснить любые действия человека. В данном случае грубые слова только заставят делать шаг на пути к себе новому. Особенно такое поведение распространено среди женщин.
Ольга Батуева. Психолог, коуч, бизнес-тренер

Диетологи, с которыми поговорил проект «Здоровье Mail.Ru», сказали, что в самом подходе к похудению, который предлагает Смольный, придраться не к чему. «Белков должно быть адекватное количество, а вот жиров и углеводов — урезанное — уточнила врач-диетолог Татьяна Тихомирова.

Диеты — не всегда зло, они нужны на этапе, когда вы сбрасываете вес.

Вот 7 главных мифов о еде, которые разоблачил Смольный.

«Диета поможет»

Все диеты — это зло! Запомните это — и будет вам счастье! Во время диеты вы оставляете свой организм без всего, к чему он привык, причем резко. Он в шоке и в недоумении и не имеет ни малейшего представления, когда хозяину опять взбредет в голову очередная блажь. Поэтому — начинает делать запасы на черный день.

Если хотите хорошо выглядеть, зарубите себе на носу: нельзя на несколько дней/недель ограничить себя во всем, а потом опять налегать на тортики и свинину и оставаться с нормальным телом. Надо менять систему питания.

«Нужно больше белка»

Да, на белковой диете вы сбросите определенное количество килограммов. Подчеркиваю — не жира, а килограммов. Потому что половина этого веса будет приходиться на мышцы и воду.

«Надо меньше есть»

Важно не количество еды, а ее калорийность. Во-первых, потому, что калории — это энергия, а без энергии мы умрем. Во-вторых, потому, что избыток калорий может отложиться в жир. Чтобы этого не происходило, нужно все делать по науке.

Нужно точно понимать, как двигаться, когда и зачем. Можно хоть поселиться на тренажере и спать в обнимку с гантелями, но без адекватной системы питания все это будет как мертвому припарка.

«Есть понемногу»

Если вы поговорите с толстяками, а главное, понаблюдаете за тем, как и когда они едят, вы удивитесь. Процентов 90 из них, помня о своем весе и в который раз безуспешно пытаясь постройнеть, постоянно ограничивают себя в пище и едят маленькими порциями. Но если начать считать калорийность того, что они едят, станет понятно, что их жир вполне оправданно занимает свое место. Множество калорийных перекусов (орешки, чипсы, шоколадки) — и привет, новый килограмм!

«От овощей и фруктов не толстеют»

Два-три банана по калорийности могут заменить адекватный прием пищи. Теперь представьте, что происходит в организме от таза фруктового салата. Овощи в целом низкокалорийны (если не брать в расчет, например, картофель). Но и их тазами лучше не есть.

Во-первых, некоторые из них содержат в приличном количестве кислоты (килограмм помидоров можно смело назвать акцией «Прощай желудок!»). Во-вторых, из полезного там достаточно скудный витаминно-минеральный запас.

«0% жирности = 0 калорий»

Обезжиренный не значит низкокалорийный или не содержащий сахара.

Посмотрите на состав любого обезжиренного йогурта. В 99% сахар там будет обязательно. Кроме того, есть ряд элементов, которые нормально не усваиваются без жира. Те же витамины А и Е. Также жиры позволяют значительно снизить гликемический индекс еды. В результате нет резкого скачка инсулина, а значит, и зверского аппетита.

О других мифах о питании и о том, как составить здоровый рацион, можно прочитать в книге «#ПП для ТП» (Правильное питание для тренировочного процесса).

Ссылка на источник