Ближайшие ныне живущие родственники человека — шимпанзе — регулярно употребляют алкоголь. Не из бокалов, конечно, а вместе с пищей. Исследователи выяснили, какую ежедневную дозу спирта эти человекообразные обезьяны получают от перезревших фруктов.
Каждого любителя макарон, который пытался познакомиться с их безглютеновой версией — неважно, по совету «диетологов» из соцсетей или по медицинским показаниям, — ждало жестокое разочарование.
Биотехнологи из Ноттингемского университета (Великобритания) воспроизвели процесс естественной ферментации какао-бобов в лаборатории, чтобы проверить, можно ли улучшить вкус готового продукта «вручную».
В новом исследовании, которое относится к гордому типу зонтичных обзоров, исследователи показали, что употребление кофе и чая снижает риски возникновения глиомы — кофе на 15%, а чай на 16%.
Биологи разработали новый метод выращивания мышечной ткани, которая по структуре и функциям значительно ближе к натуральному мясу. Подход позволил получить более толстые, зрелые и способные к сокращению мышечные волокна.
Отработанная биомасса конопли — побочный продукт переработки этого растения, который остается после извлечения из него каннабиноидов. Хотя такие отходы богаты питательными веществами, сельхозпроизводители не могут пускать их на корм для скота.
Реклама фастфуда и других вредных продуктов, независимо от ее формата, может способствовать избыточному потреблению калорий у детей и подростков. Это показал недавний эксперимент.
Ненулевая вероятность глобальной катастрофы вынуждает ученых искать варианты спасения человечества. В любой момент может случиться ядерная война, пандемия, извержение массивного вулкана, столкновение с крупным астероидом или, к примеру, мощнейший солнечный шторм.
Корицу используют и как пряность, и как биологически активную добавку к пище. Однако ученые из США и Италии выяснили, что она способна ухудшить действие некоторых лекарств.
В Великобритании успешно завершились первые клинические испытания экспериментального метода лечения аллергии на арахис у взрослых. Под наблюдением медиков участникам ежедневно давали небольшие дозы арахиса, постепенно увеличивая их.