По сообщению Science Daily, ученые, занятые исследовательской работой в Гарвардской школе общественного здравоохранения, закончили серию опытов, подтверждающих влияние фруктов на риск возникновения диабета.
Специалисты сошлись во мнении, что черника, виноград и яблоки, включенные в еженедельное меню, помогают значительно уменьшить риск развития диабета 2-го типа.
Речь идет именно о фруктах и ягодах в их «первоначальном» виде, так как частое употребление в пищу фруктовых соков, наоборот, может увеличить вероятность появления данного заболевания. Эти выводы сделаны после подведения итогов трех продолжительных исследований, начало которым было положено еще в 1984 году.
Результаты исследования в цифрах и фактах
В исследовании приняло участие более 180 тысяч человек. За период наблюдений у 6,5 % испытуемых добровольцев был диагностирован сахарный диабет. Согласно результатам исследовательской работы, люди, съедающие минимум две порции свежих фруктов и ягод еженедельно, имеют пониженный риск развития диабета.
Вероятность развития у любителей черники, винограда или яблок данного заболевания, по сравнению с противниками здоровой пищи, была меньше на 23 %. Соки же, напротив, могут провоцировать диабет 2-го типа. Так, употребление более одного стакана фруктового сока ежедневно повышает риск развития сахарного диабета на 21 %. В ходе опытов ученым удалось доказать, что, заменив три порции сока в неделю на свежие фрукты, можно снизить показатели риска на 7 %.
Сама же работа. в полном объеме, опубликована в издании PLOS Medicine.
Также, ранее было установлено, что употребление ягод черники защищает от ожирения.