5 полезных круп кроме киноа

Крупы, произрастающие в наших широтах, не менее полезны, чем популярные мексиканские и индийские культуры.

5 полезных круп

В последнее время стало очень модно включать в свой рацион киноа, амарант и другие дорогостоящие крупы с чудодейственными свойствами. Диетологи призывают не забывать о полезных злаках, которые произрастают в наших климатических условиях.

1. Ячмень. Эта культура является традиционной во многих европейских странах. Ячмень богат клетчаткой, витаминами А, Е и группы В. Из него можно готовить блюда наподобие плова, только без риса.

2. Овес. Овсянка и овсяные хлопья довольно популярны в нашей стране, однако, многие недооценивают ее полезные свойства. Овес богат растительными белками, витаминами, содержит аргинин и триптофан – важные для организма человека аминокислоты.

3. Полба или спельта (разновидность пшеницы) – содержит железо, магний, фосфор и цинк, а также богата белком и клетчаткой. Полба относится к твердым сортам пшеницы, а потому не навредит вашей фигуре.

4. Кукурузная крупа. Не содержит глютен, подходит для детского и диетического питания. В ее состав входит важный микроэлемент селен, витамины А, Е, РР и групп В.

5. Гречка также является безглютеновой крупой, а потому подходит для диетического питания. В ней много фолиевой кислоты, витаминов Р, РР и группы В, а также железа. Гречка особенно полезна для вегетарианцев и беременных женщин.

Ранее диетологи подробнее рассказали о полезных свойствах гречки.

Ссылка на источник