Тип муки определил бактериальный состав закваски, но не повлиял на доминирующие дрожжи

Микробиологи выяснили, что видовое разнообразие бактерий в хлебной закваске напрямую зависит от выбора муки, тогда как грибковое сообщество остается неизменным при любых условиях.

Скрытая асимметрия помогла вирусам прицельно стрелять геномом в клетку

Идеальная симметрия вирусной оболочки — это иллюзия: внутри спрятана единственная прочная химическая связь, которая превращает хаотичный распад частицы в направленный выстрел генетическим материалом.

Биологи составили масштабный рейтинг полезных и вредных бактерий кишечника

В исследовании ZOE PREDICT приняли участие более 34000 здоровых людей из Великобритании и США. У них были взяты образцы микробиома кишечника, а также подробная информация об их индивидуальных особенностях и пищевых привычках.

Когда слабые вирусы мешают выживать сильным

Как известно, вирусы вводят свой геном в клетку и, пользуясь ресурсами клетки, начинают размножаться и синтезировать запчасти для вирусных частиц. В одну и ту же клетку легко может попасть сразу много вирусных геномов.

Собаки поделились своим микробиомом с подростками

Японские ученые выяснили, что улучшение психологического состояния и качества социальных взаимодействий у подростков, живущих с собаками, частично можно объяснить обменом микробиотой между человеком и животным.

Горячие амёбы

Амёба Incendiamoeba cascadensis хорошо себя чувствует при обычной температуре источника в 57 °С. Когда её решили погреть сильнее, оказалось, что при 63 °С она ещё делится, а при 64 °С – ещё двигается.

Ученые убили бактерии антимикробными наношипами

Международная группа ученых разработала новый тип антибактериальной поверхности — из металлорганических каркасов. Это микроскопические шипы, которые физически разрывают оболочку бактерий при контакте, предотвращая образование опасных биопленок.

На дне земного кратера обнаружили живых существ, которых ищут на Марсе

На глубине 380 метров под дном ударного кратера в Швеции в полной темноте обитают производящие метан археи. Самое интересное, что там даже нет жизненно необходимого им для «дыхания» водорода.

Аутизм теряет связь с кишечной микрофлорой

Говорить, что аутизм теряет связь с кишечной микрофлорой – значит, допускать преувеличение, потому что про эту связь трудно сказать что-то определённое; трудно терять то, что непонятно, существует или нет.

Антикомариная плесень с парфюмерной добавкой

Против комаров есть много отпугивающих или уничтожающих средств, разработанных в лабораториях, но проблема в том, что комары к таким средствам привыкают. Есть альтернатива – естественные враги, вроде энтомопатогенных грибков.