Многих из нас, простых людей, решивших открыть собственное дело, часто посещают всевозможные мысли. У тех, кто выбрал открытие продуктового магазина, мотивация бывает такой – “Все люди каждый день хотят есть”. В этом есть доля правды, причем так оно и есть, но данная цитата не олицетворяет собой всю суть бизнес-идей. Успех каждого дела напрямую зависит от ряда факторов: мерчендайзинг, дизайн торговой точки, торговое оборудование, квалификация персонала и еще целый ряд условий.
Первым делом важно сделать ваш бизнес легальным. Определитесь с формой вашей организации, будет это ООО или ИП. Выбор формы производится исходя из масштаба планируемого бизнеса. Маленький супермаркет шаговой доступности можно зарегистрировать как ИП. Сеть магазинов, крупный гипермаркет — как ООО.
Основной задачей перед открытием является выбор его месторасположения. Статистические исследования показали, что выбор торговой точки напрямую связан с объемом вырученной прибыли. Неудачный выбор территории может поставить ваш бизнес под удар.
Следующий шаг — выбрать торговое помещение. При выборе, важно основываться на площадь планируемого магазина. Для небольшого магазинчика подойдет 30-50 кв.м., а для супермаркета не менее 150-300 кв.м.
Позаботьтесь о хранении продуктов. Следует закупить холодильное оборудование — морозильники, холодильники для напитков, для мороженного и мяса. Также стеллажи, полки, и прочий необходимыйинвентарь. Обязательно нужно приобрести кассовый бокс для продавца. Если в магазине предусмотрена продажа продуктов собственного приготовления, то необходимо приобрести ножи и разделочные доски.
Подбор персонала вносит свою лепту в целый образ магазина. Если у вас нет навыка подбора кадров, можете обратиться к соответствующим агентствам. Требования к персоналу следующие — знание ассортимента своего отдела, организация рабочей среды, поддержание чистоты на рабочем месте. Охрана территории также имеет свою нишу — наймите охранника с соответствующей квалификацией. Не забудьте нанять пару грузчиков; их помощь будет необходима при разгрузке товара. Помимо вышеупомянутого инвентаря, в обязательно нужно купить тележки для супермаркета. Важно понимать, что комфорт, предоставленный клиенту, напрямую влияет на его впечатление о вас в целом
Стоит уделить пристальное внимание маркетингу — проводите акции и промо. Продумайте систему скидок, и тогда люди к вам еще вернутся и не раз. Можно выдавать дисконтные карты постоянным покупателям.