Планетарная диета связана с более низким риском развития хронической болезни почек. К такому выводу пришли китайские ученые, которые проанализировали данные почти 180 тысяч человек из британского биобанка.
Примечательно, что эта ассоциация была заметнее среди людей, которые жили в местах с низкой плотностью зеленых насаждений. Результаты исследования опубликованы в The Canadian Medical Association Journal.
Планетарная диета предполагает такой рацион питания, при котором поддерживается и укрепляется здоровье отдельного человека и одновременно с этим сохраняется экологическая устойчивость в масштабах всей планеты при ограниченности ресурсов. По большей части это растительная диета из овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых, орехов и растительных масел. Также допускается умеренное потребление рыбы, моллюсков, птицы, молочных продуктов и яиц. Красное мясо можно употреблять в небольших количествах, а мясные полуфабрикаты, продукты высокой степени переработки, сахар и крахмалистые овощи должны быть сведены к минимуму.
Известно, что планетарная диета снижает риск развития диабета, онкологических заболеваний и смерти. Однако остается неясной ее связь с риском развития хронической болезни почек.
Чтобы устранить этот пробел, группа ученых под руководством Сяньхуэя Циня (Xianhui Qin) из Южного медицинского университета исследовала связь между соблюдением планетарной диеты и риском развития хронической болезни почек. Для этого исследователи использовали выборку в 179508 человек из британского биобанка (средний возраст — 55,9 года). Информацию о рационе питания собирали с помощью 24-часового онлайн-опросника, а для его количественной оценки использовали сразу четыре системы подсчета.
Первичный анализ показал, что хроническая болезнь почек чаще развивалась у более старших участников с высоким индексом массы тела и низкой физической активностью. Средний период наблюдения составил 12,1 года, в течение которого у 4819 участников развилась хроническая болезнь почек. В полностью скорректированных моделях более высокие баллы в каждой из четырех систем подсчета были связаны со снижением риска развития хронической болезни почек (отношение рисков от 0,91 до 0,94).
Анализ чувствительности, включавший дальнейшую корректировку с учетом различных дополнительных групп продуктов питания и факторов окружающей среды, существенно не повлиял на результаты. Кроме того, на них не повлияла и оценка генетического риска, однако однонуклеотидный полиморфизм rs2010352-G продемонстрировал значительное влияние на связь между планетарной диетой и развитием хронической болезни почек (p < 0,001).
Также на эту связь значительно повлияло малое количество зеленых насаждений в пределах километра от мест жительства участников (p = 0,008). Линейная регрессия с последующей корректировкой дополнительно выявила 122 метаболита и 143 белка плазмы крови, достоверно связанных с приверженностью планетарной диете. Среди них оказались белки, связанные с образованием фагосом, молекулами клеточной адгезии и системой комплемента. Анализ специфических метаболических путей выявил три основные категории и процесса, на которые оказывала влияние диета: жирные кислоты, воспаление и водный баланс.
По мнению ученых, защитный эффект планетарной диеты частично обеспечивается за счет различных механизмов, связанных с воспалением, липидным обменом и клеточным гомеостазом. При этом остается неясным, каким образом факторы окружающей среды (количество зеленых насаждений в радиусе одного километра от дома) могут опосредовать связь между диетой и риском развития хронической болезни почек.
Автор: Слава Гоменюк