Пока фармацевты ищут новые формулы для борьбы с головной болью, диетологи предложили свой выход. Грамотная диета помогает справиться со многими заболеваниями, и мигрень — не исключение.
Немного науки
Специалисты, работавшие в Лондонской Детской Больнице, провели работу с 88 детьми, страдавшими тяжелыми мигренями. Врачи исключили из рациона определенные продукты, которые, по их мнению, провоцировали приступы. Результаты ошеломили: 78 детей полностью избавились от мигрени, у 4 наблюдалось значительное улучшение. На этом исследователи не остановились и снова ввели «запрещенные» продукты. Мигрень вернулась к 80 пациентам. Ученые заключили, что питание играет важную роль в запуске боли.
С тех пор подобные исследования проводились не раз, на детях и взрослых. Результаты демонстрировали завидное постоянство: 20-50% пациентов испытывали облегчение, когда из рациона исключались типичные продуктовые триггеры (провокаторы). Выходит, разумное сбалансированное питание может стать тем средством, что позволит предотвратить приступ.
Основные правила
Через 4-6 часов после еды в крови резко падает уровень сахара, сужаются сосуды. Это идеальные условия для развития мигрени. Сидеть на диетах для похудения — тоже не лучшая идея: дефицит витаминов и питательных веществ (особенно железа и витаминов группы В) повышает риск возникновения головной боли. Итак, что бы вы не ели, какие бы излишества себе не позволяли, запомните 5 правил — на них строится вся система.
- Ни в коем случае не голодать.
- Есть 3-4 раза в день.
- Избегать пищевых излишеств: не налегать на жирные, соленые, сладкие и маринованные продукты.
- Не экспериментировать с экзотическими продуктами и диетами. Смена континентов, режима и стиля питания — провоцирующий фактор.
- Наблюдать за собой и отслеживать индивидуальные триггеры мигрени.
Как отслеживать
Вот несколько рекомендаций, которые помогут обнаружить пищевые триггеры мигрени:
- Вспомните, что вы ели за 3-6 часов до начала приступа. Эти продукты могли вызвать боль.
- Скорее всего, эти продукты вы подозреваете меньше всего. Вы их очень любите.
- Любимые вкусности обладают накопительным эффектом. Возможно, вы налегали на этот продукт в течение нескольких дней.
- Бывает, что кусочек или долька не приводят к печальным последствиям. Другое дело — пищевое злоупотребление.
- Со временем ваши индивидуальные триггеры могут меняться.
- Проще сдать анализ на чувствительность к различным продуктам. Стоит он немало, зато отнимает меньше времени, чем исключающая диета. Тут уже дело выбора.
Черный список
Health magazine опубликовал пять самых опасных органических веществ и ингредиентов, содержащихся в привычных продуктах.
- Глутамат натрия. С ним сложнее всего. Эта пищевая добавка «проникает» во все продукты. Поэтому все внимание на этикетки.
- Аспартам. Доподлинно не известно, почему искусственный подсластитель вызывает головную боль. Однако, опираясь на наблюдения, врачи советуют внимательнее изучать наклейки на газированных напитках.
- Тирамин. Это органическое вещество содержится в так называемых выдержанных продуктах — сыре, сухофруктах, колбасах и копченостях. Тирамин заставляет сосуды сужаться и расширяться, что неизменно вызывает боль.
Существует не так много исследований, ссылающихся на сыр, как на триггер мигрени. Тем не менее, наблюдения показывают, что выдержанные сыры чаще всего провоцируют головную боль
Ной Розен. Доктор медицинских наук, директор Headache Institute at North Shore-LIJ Health System в Лонг-Айленде (Нью-Йорк).
Обнаружить тирамин можно в выдержанных сырах, красном вине, пиве, термически обработанном мясе, свинине, оленине, авокадо, спелых бананах, шоколаде, орешках и соевых продуктах.
- Сульфиты. Их используют в качестве консервантов, добавляя в красное вино. Из-за этого люди с мигренью гораздо тяжелее переносят похмелье, отмечает Роберт Дарофф, доктор медицинских наук, бывший президент Американского общества головной боли.
- Алкоголь. Кроме тирамина и сульфитов, крепкие напитки содержат нитраты и консерванты, которые тоже влияют на развитие мигрени. Любой алкоголь увеличивает приток крови к мозгу и приводит к обезвоживанию. В комплексе эти факторы вызывают сильную головную боль.
Специалисты уверены, что даже исключение триггеров — недостаточная мера. Важно соблюдать еще 3 простых правила
- Покупайте свежие продукты.
Как и почему эти продукты препятствуют мигрени, ученые до сих пор не могут объяснить. Но это работает. А вот залежавшийся товар с подозрительным сроком годности — напротив, провоцирует боль.
- Забудьте о консервах. Выбирайте шоковую заморозку. В консервах целый кладезь «запрещенных» ингредиентов, вошедших в черный список.
- Старайтесь есть дома. Вы удивитесь, сколько пищевых добавок может быть в ресторанной еде. Так, с помощью нитратов производители придают мясным деликатесам тонкий вкус и аппетитный бледно-розовый цвет. Попав в организм, эти вещества усиливают сокращение сосудов и провоцируют приступ мигрени.
Мигренью страдают 18% женщин и 6% мужчин. Производство лекарств — многомиллиардный бизнес. Но одними препаратами болезнь не победишь. Это подтвердят те, кто уже испробовал на себе весь фармацевтический ассортимент. Однако есть способы избавиться от боли без помощи таблеток: это может быть не только диета, но и, например, массаж.
Автор: Тамара Пронина