Кетогенная диета, или кетодиета, одна из самых известных диет среди тех, которые помогают сбросить вес. В ней мало углеводов, умеренное количество белков и много жиров.
Кетодиета должна побудить клетки использовать в качестве источника энергии не углеводы, а жиры; как следствие, в крови повышается уровень молекул, называемых кетоновыми телами, откуда и название диеты. Кетогенная диета, как считается, не только помогает похудеть, но и снижает риск диабета, болезни Альцгеймера, почечных и сердечно-сосудистых заболеваний, есть данные, что она помогает иммунной системе бороться с некоторыми вирусами и пр.
Но кроме плюсов, у кетодиеты могут быть и минусы. В прошлом году мы рассказывали об экспериментах сотрудников Техасского университета в Сан-Антонио, обнаруживших, кто кетодиета усиливает сенилизацию тканей, по крайней мере, у мышей. Сенилизация – это появление сенильных, или дряхлых, клеток. Все клетки стареют и накапливают в себе разнообразные дефекты, но обычно у стареющей клетки в какой-то момент включается программа самоуничтожения, и клетка погибает, не причинив окружающей ткани большого беспокойства. В случае же сенильной клетки программа самоуничтожения не срабатывает, и клетка продолжает стареть. Делиться она уже никак не может, и превратиться в злокачественную ей не светит. Но зато одряхлевшая клетка активно выделяет в окружающую среду целый набор молекул, среди которых воспалительные сигналы, ферменты, расщепляющие другие белки, и т. д. Сенильная молекулярно-биохимическая активность плохо влияет на окружающую ткань: мы как-то писали о том, что одряхлевшие клетки мешают работать стволовым, вредят мозгу и вообще укорачивают жизнь.
В новой статье в Cell Reports исследователи уточняют свои предыдущие результаты: дряхлые клетки на кетодиете появляются у самцов, но не у самок; также у самцов на кетодиете усиливаются признаки окислительного стресса, который тоже вносит вклад в сенилизацию. (Окислительный стресс – это появление в клетках большого количества агрессивных молекул-окислителей, с которыми соответствующие защитные системы перестают справляться.) У самок такого не происходит, по-видимому, благодаря женским половым гормонам эстрогенам. Когда этими гормонами обрабатывали самцов на кетодиете, сенильных клеток у них больше не становилось, и окислительного стресса не возникало. С другой стороны, когда самкам давали вещество, подавляющее активность эстрогеновых рецепторов, у самок проявлялись те же побочные эффекты кетодиеты, что и у самцов, то есть окислительный стресс и одряхление клеток.
Исследователи полагают, что причина здесь в высоком содержании жиров в пище. Если мышей держали не на кетодиете, а просто на жирном корме с обычным, не пониженным содержанием углеводов, то с самцовыми клетками происходило то же, что описано выше. Насколько «мышиные» результаты можно распространить на человека, насколько кетогенное одряхление клеток имеет значение для человеческих тканей, если оно вообще в них происходит, покажут дальнейшие исследования. Но вообще было бы странно, если бы диеты действовали на всех одинаково, и то, что они действительно действуют неодинаково, подтверждается самыми разными исследованиями.
Автор: Кирилл Стасевич