В исследовании, опубликованном в BMC Complementary Medicine and Therapies, обнаружили, что экстракт семян чиа обладает защитным действием при болезни Гентингтона – тяжелом наследственном нейродегенеративном заболевании, для которого до сих пор нет лечения.
Чиа – это семена растения Salvia hispanica L., которое растет в Центральной Америке. Семена чиа использовались в пищу веками (еще ацтеками и майя), они не просто безопасны для здоровья, но еще и полезны и легко доступны. Сейчас семена чиа называют суперфудом, так как они содержат много антиоксидантов, а масло чиа содержит омега-3 жирные кислоты, критически важные для работы мозга. Высокое содержание пищевых волокон полезно для пищеварения и контроля сахара в крови. Кроме того чиа содержит незаменимые аминокислоты, кальций, магний и фосфор.
Кроме пользы бытового использования семян чиа в пищу они могут считаться эффективным нутрицевтиком – природным концентрированным веществом, которое содержится в привычной еде, но оказывает измеримый лечебный эффект. В недавних исследованиях обнаружили, что масло чиа защищало мозг крыс от стресса и воспаления. Наноэмульсия масла чиа улучшала двигательные нарушения в модели Паркинсона у мышей. Полифенолы, которые содержат семена чиа (розмариновая кислота, кофейная кислота, феруловая кислота, кафтаровая кислота, и др.) уже проявили защитный эффект при окислительном стрессе, который играет ключевую роль в патогенезе болезни Гентингтона. Однако влияние веществ, содержащихся в семенах чиа, на формирование скоплений патологического белка гентингтина (основную причину гибели нейронов при болезни Гентингтона) не изучалось.
В новом исследовании из семян чиа был получен экстракт, содержащий 75 различных метаболитов – фенольных кислот, флавоноидов, розмариновую кислоту и другие. Исследование проводилось на Caenorhabditis elegans – прозрачных червях, генетически модифицированных так, чтобы нейроны и мышцы накапливали токсичные полиглутаминовые агрегаты, имитирующие болезнь Гентингтона. Черви находились в среде, где был растворен экстракт из семян чиа, и потребляли его вместе с обычной пищей (бактериями).
В результате обнаружено, что экстракт семян чиа повышал выживаемость червей при окислительном стрессе, вызванном юглоном (токсичным веществом, которое при большой концентрации вызывает массовую гибель клеток). Экстракт семян чиа значительно уменьшал количество токсичных агрегатов полиглутамина, то есть защищал червей от образования скоплений токсичных белков, что в итоге должно замедлить развитие болезни Гентингтона. Улучшалась и двигательная активность червей – частота изгибов тела увеличилась в 4-5 раз по сравнению с контрольной группой, которая не получала экстракт семян чиа.
Авторы полагают, что механизм действия экстракта связан не только с прямым антиоксидантным эффектом, но и с тем, что полифенолы могут связываться с белком гентингтином, предотвращая его неправильное сворачивание. Это открытие указывает путь создания доступной нутрицевтической поддержки для пациентов с болезнью Гентингтона, семена чиа разрешены к употреблению и безопасны.
Текст: Юлия Баимова