Диета из клетчатки заметно подавила аппетит у мышей

Результаты изучения метаболизма мыши позволили учёным предположить, что продукт, вырабатываемый в результате брожения клетчатки, может влиять непосредственно на гипоталамус. Именно эта область мозга отвечает за контроль аппетита.

Диета из клетчатки заметно подавила аппетит у мышей

Многим уже давно известно, что диета из клетчатки помогает в борьбе с ожирением ― однако до сих пор было не совсем ясно, какие именно процессы, протекающие в организме, способствуют снижению веса.

«Мы располагали большим объёмом эпидемиологических данных, демонстрирующих связь между клетчаткой и ожирением, однако никто не мог соотнести их с фактическими механизмами», ― рассказывает один из авторов исследования Джимми Белл (Jimmy Bell), биохимик из Имперского колледжа в Лондоне.

До сих пор считалось, что пища с высоким содержанием клетчатки способствует потере веса, так как стимулирует выработку подавляющих аппетит гормонов в кишечнике. Однако похожий механизм обнаружился лишь в организме мышей, а у человека всё оказалось иначе.

Белл и его коллеги решили искать ключ к ответу в других органах млекопитающих. Их внимание привлёк один из продуктов брожения клетчатки в кишечнике ― ацетат короткоцепочных жирных кислот, который после высвобождения циркулирует по всему кровотоку.

Учёные кормили мышей клетчаткой с углеродом-13, который имеет дополнительный нейтрон, что придаёт его ядрам магнитное вращение и позволяет легко отслеживать их перемещения в ходе химических реакций в организме. Ацетат, результат брожения клетчатки, был обнаружен не только в кишечнике, но и в гипоталамусе ― части мозга, ответственной за регуляцию аппетита.

Там ацетат метаболизируется через цикл глутамина и глутамата, который управляет высвобождением нейромедиаторов, связанных с контролем аппетита. То же самое происходит с ацетатом, высвобождающемся после употребления алкоголя.

Лабораторные мыши, которых кормили большими дозами способной к брожению клетчатки, стали потреблять меньше пищи и в результате весили меньше, чем контрольная группа мышей, употреблявших в пищу несбраживаемые волокна.

Несмотря на то, что работа была проведена на мышах, по словам Белла, нет никаких оснований предполагать, что аналогичный механизм не работает в организме человека: как известно, ацетат метаболизируется в мозге человека.

Теперь британские исследователи планируют протестировать свои идеи на людях. Сложность состоит в том, как именно учёным предстоит увеличить потребляемую человеком дозу клетчатки: рацион большинства людей содержит всего 10-20 граммов растительных волокон в день. Возможно, в этом вопросе им помогут фармацевтические компании, которые найдут способ «упаковать» необходимые волокна в наночастицы, которые будут высвобождать ацетат постепенно в течение всего дня.

Научная статья была опубликована в издании Nature Communications.

Автор: Маргарита Паймакова

Ссылка на источник

Похожие записи:
Просмотров
Всего:
100 | За месяц: 89 | За неделю: 18 | За сутки: 0

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.