В современном мире, где безопасность пищевых продуктов становится одной из главных забот общества, важную роль играют технические регламенты. Одним из ключевых документов в этой области является Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое ТР ТС, зачем нужны регламенты, какие требования они устанавливают и как они помогают защитить как потребителей, так и производителей.
▎Что такое ТР ТС (или ЕАЭС)?
Технический регламент Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС) — это нормативный акт, который устанавливает обязательные требования к продукции, ее производству и обращению на рынке стран-участниц Таможенного союза (Россия, Беларусь, Казахстан и др.). Целью этих регламентов является обеспечение безопасности товаров и услуг, защита жизни и здоровья граждан, а также охрана окружающей среды.
▎Зачем нужны регламенты?
Регламенты необходимы для создания единого рынка товаров и услуг в рамках Таможенного союза. Они обеспечивают:
1. Безопасность продукции: Установление стандартов качества и безопасности помогает предотвратить попадание на рынок небезопасных товаров.
2. Защиту прав потребителей: Регламенты гарантируют, что продукты соответствуют заявленным характеристикам и безопасны для здоровья.
3. Справедливую конкуренцию: Все производители обязаны соблюдать одинаковые правила, что создает равные условия для бизнеса.
4. Упрощение торговли: Единые требования упрощают экспорт и импорт товаров между странами-участницами.
▎Что регламентирует ТР ТС 021/2011?
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» устанавливает требования к безопасности продуктов питания на всех этапах их жизненного цикла — от производства до реализации. Он охватывает широкий спектр аспектов, включая:
- Пищевая безопасность (отсутствие вредных веществ, микробиологическая безопасность);
- Условия хранения и транспортировки;
- Упаковка и маркировка продукции;
- Методы контроля качества и др.
▎Примеры продукции, подпадающей под регламент
Под действие ТР ТС 021/2011 попадают разнообразные группы пищевой продукции, включая:
• Колбасные изделия;
• Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия;
• Овощи и фрукты;
• Кондитерские изделия;
• Напитки (не включая спортивные) и др.
Эти продукты должны соответствовать установленным требованиям безопасности, чтобы гарантировать здоровье потребителей.
▎Декларация соответствия и свидетельство о государственной регистрации
В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 производители и импортеры обязаны оформлять декларацию соответствия. Этот документ подтверждает, что продукция соответствует установленным требованиям безопасности.
Однако на этом процесс не заканчивается — для таких видов продукции также необходимо получить свидетельство о государственной регистрации (СГР). Это свидетельство подтверждает, что продукт прошел все необходимые испытания и проверки.
▎Заключение
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» играет ключевую роль в обеспечении безопасности продуктов питания на рынке Евразийского экономического союза. Он не только защищает права потребителей, но и создает справедливые условия для производителей. Для большего понимания требований данного регламента, рекомендуем посетить сайт TechSert. Там вы найдете полный текст технического регламента, а также короткий ролик об основных моментах, которые помогут вам лучше понять его значимость и требования.