Как производится солод на мелких предприятиях?
Было время, когда отечественная пивоваренная отрасль сама не производила солод, а закупала его за границей. Сейчас наблюдается стремительная тенденция отказа мелких предприятий от зарубежного сырья и делается ставка на российское производство.