Негативные последствия от одной ночи недосыпа не столь сильно отражаются на углеводном обмене в организме. Однако, на него может негативно повлиять выпитая утром чашка крепкого кофе.
Исследователи из британского Университета Бата пришли к выводу, что кофе после плохой ночи до завтрака вызывает двукратное повышение уровня глюкозы в крови по сравнению с теми, кто кофе не пил. О результатах исследования ученые сообщают в журнале British Journal of Nutrition.
Как часто вы начинаете утро с чашки крепкого кофе? Особенно если ночь выдалась не очень удачной, и приходилось либо работать допоздна, либо часто просыпаться. Оказывается, такая попытка придать себе бодрости может негативно сказаться на углеводном обмене и вызвать состояние толерантности к глюкозе. На удивление, раньше влияние одной ночи некачественного сна на утилизацию глюкозы и влияние на этот процесс кофе не изучалось, хотя в обычной жизни подобное вполне часто практикуется.
Исследователи из Университета Бата решили проанализировать, как кофе может воздействовать на способность организма перерабатывать быстрые углеводы, особенно в условиях недостатка сна. Они провели эксперимент с участием 29 здоровых человек в среднем возрасте 21 год.
Участников разделили на три группы, первая из которых спала крепким сном всю ночь (8 часов), вторую будили каждый час на пять минут, а третью также будили, но при этом утром давали выпить чашку крепкого кофе, содержащую 300 мг кофеина. Все добровольцы при этом через час после пробуждения проходили пероральный тест на толерантность к глюкозе – выпивали стакан сладкого напитка. Третья группа пила кофе за 30 минут до теста. Затем у всех брались анализы крови для измерения концентрации в крови глюкозы и инсулина.
Интересно, что одна ночь нарушенного сна не ухудшила реакцию участников на глюкозу и не повлияла критично на уровень инсулина в крови после «завтрака» по сравнению с группой нормального ночного сна. Предыдущие исследования показывают, что снижение продолжительности или качества сна в течение нескольких ночей может иметь негативные метаболические эффекты. Поэтому тот факт, что одна ночь фрагментированного сна (например, из-за стрессовой бессонницы или шумных соседей беспокойства) не имеет тот же эффект, обнадеживает.
Но вот если после плохой ночи выпить кофе, все меняется. Тест на толерантность к глюкозе показал, что в этом случае на 50 процентов увеличивается содержание глюкозы в крови, а концентрация инсулина снижается, по сравнению с группами контроля. То есть кофе, употребленный после некачественного сна, способен вызвать состояние временной глюкозотолерантности.
Авторы отмечают, что их результаты могут иметь большое значение для поддержания здоровья в группах не только здоровых людей, но и тех, у кого есть определенные риски.
«Теперь мы понимаем, что людям следует попытаться сбалансировать потенциальные стимулирующие свойства кофеина утром и вероятность повышения уровня глюкозы в крови. Возможно, лучше употреблять кофе после завтрака, а не до него, чтобы не допустить негативные эффекты», — отмечают они.
Текст: Анна Хоружая