Панкреатит — заболевание поджелудочной железы. Причина болезни в недостаточной проходимости выводящих протоков, при котором выделяемые железой ферменты не поступают в двенадцатиперстную кишку и начинают переваривать ткани железы.
Симптомы
Панкреатит протекает в хронической и острой формах с различными симптомами. Острая стадия сопровождается выраженной болью в подреберье, отрыжкой с неприятным запахом, тошнотой и рвотой, расстройством стула. Больные ощущают слабость, сухость во рту, повышение температуры. Отмечаются одышка, понижение или повышение давления, потоотделение. Изменения внешние – бледная кожа, синеватые пятна в области живота и поясницы.
Для хронического течения болезни характерны: боль, возникающая при погрешностях в питании, в другое время пациент испытывает легкие неприятные ощущения. Со стороны пищеварительного тракта — метеоризм, диарея или запор. Отмечается потеря веса и анемия.
Методы лечения
Для облегчения симптомов острого панкреатита необходимо голодать в течение трех дней, соблюдать покой и делать холодные компрессы. Голодание приостанавливает выработку ферментов, провоцирующих воспаление. Покой замедляет кровообращение, а холод снижает температуру и боль.
Лечение панкреатита включает:
- применение медикаментов — антибиотиков, ферментов, спазмолитиков, инсулиновые препараты;
- физиотерапию — электрофорез, ультразвук, лазерное и ультрафиолетовое облучение;
- фитотерапию с растительными препаратами как вспомогательное средство.
В тяжелых случаях прибегают к удалению органа хирургическим путем с последующей ферментной терапией.
Диетическое питание
При острой форме панкреатита поджелудочная железа не справляется с тяжелой и обильной пищей, поэтому рекомендуется дробное питание порциями до 300 г 8 раз в сутки. Пищу принимают измельченной и термически обработанной в теплом виде, горячая и холодная раздражают. Ограничивают употребление соли и сахара. В рационе кисели, пудинги, каши на воде, протертые супы.
В состоянии ремиссии количество приемов сокращают до 5 раз, размер порции увеличивают. Употребляются неизмельченные продукты в тушеном или запеченном виде, каши варят с добавлением молока. К составлению меню при панкреатите нужно подходить осторожно.
Разрешенные продукты:
1. Хлебобулочные изделия – подсушенный пшеничный хлеб.
2. Мясные продукты – курятина, кролик, телятина, индейка.
3. Треска, судак, минтай, хек и другие нежирные сорта рыбы.
4. Яйца в виде омлета – 1-2 шт. в неделю.
5. Крупы – гречка, рис, овсянка, перловка.
6. Молочные продукты пониженной жирности – творог, кефир, ряженка, йогурт и мацони без наполнителей, молоко для добавления в пищу.
7. Овощи – морковь, свекла, картофель, капуста (не белокочанная) брокколи, кабачки.
8. Растительные и сливочные масла для приготовления.
9. Фрукты – бананы, запеченные яблоки, груши.
10. Напитки — компоты из сухофруктов, отвары шиповника, кисель, некрепкий чай.
К вредным продуктам относятся жирные молочные продукты, мясо и рыба, колбаса, сосиски. Свежий мягкий хлеб, грибы, бобовые. Ограничить употребление белокочанной капусты, редьки, репы и редиски, лука и щавеля. Не рекомендуется кофе, напитки с газом, крепкий чай.
Исключаются соленые, маринованные и копченые продукты. А также фруктовые соки, алкоголь, шоколад, торты, сладкую выпечку.
Вылечить хронический панкреатит сложно, но при соблюдении диеты, выполнении рекомендаций врачей, отказе от вредных привычек достигается стойкая ремиссия.
Статья подготовлена по материалам opankreatite.ru.